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    胃好才能營養好 強健脾胃助長壽

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    副標題#e#

    我們知道,衰老是我們沒有辦法避免的自然規律,當我們隨著年齡的增長,身體的各個器官會出現衰退的表現,而胃口不好成為了很多老年人存在的問題,胃口不好當然沒辦法好好的飲食,對我們的健康會有影響,所以,我們想長壽,一定要先調理脾胃功能。

    有些老人常感到食欲不振,吃啥都沒胃口,有時候甚至懶得吃飯。中醫有“人以胃氣為本,以及內傷脾胃,百病由生”的說法。胃出問題,會引發老人多器官紊亂,出現多種臨床癥狀。要想改善老人的胃口,讓老人延年益壽,就要從日常飲食等方面多改善。

    老人為啥胃口不好?

    一是因為老人消化系統功能減弱,影響食物的吸收,使老人食欲變差。

    二是有些老人上了年紀以后主動選擇吃軟爛、清淡的食物,而這樣的食物一般不容易刺激人的食欲。

    有些時候,老人因服用了過多的祛火藥(如黃連等),也會導致沒有胃口。

    老人改善胃口飲食三原則

    原則一:定時定量,少吃多餐,早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。

    原則二:細嚼慢咽,充分利用唾液咀嚼食物,每口咀嚼不低于20次,并慢慢吞咽,減輕胃的負擔。

    原則三:餐前“預熱”,比如在飯前半小時左右喝一杯山楂汁或陳皮茶,效果會更好。

    不愛吃肉的老人,可選擇生姜和草豆蔻作為菜品的調料,能起到溫胃散寒、刺激味覺、增強食欲、減少油膩的作用。

    如何提升老年人食欲胃口?

    軟硬適中才順口

    如果是吞咽問題,進食的速度就應該放慢。可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜,把水果搗成泥,但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合,因為控制不當容易嗆著。 #p#副標題#e#

    代糖代鹽保健康

    一些糖尿病人和高血壓病人,不能吃過多的鹽和糖,不妨以代糖和代鹽替換。既可滿足甜食欲望,又不會威脅身體健康。

    含鋅的食物刺激味蕾

    鋅參與味蕾素的合成,有增強味蕾機能和營養味蕾、促進食欲的作用,如蘑菇、山核桃、豆類、海產品等。這些食物不僅鋅含量豐富,而且易被人體吸收、利用。

    湯類食物促食欲

    味蕾對湯類食物比固體食物敏感,所以老年人進餐時可適當喝些菜湯、面湯、蛋羹、餛飩等。最后一點是,飯菜溫度要適宜,這對老年人也很重要。實驗證明,味蕾敏感的最佳溫度為20℃-25℃。

    少量喝點低度酒

    飯前飲少量的低度酒,如葡萄酒有助開胃。但不宜飲用大量汽水和啤酒,不僅會沖淡胃液,而且會使胃擴張,刺激飽感中樞。#p#副標題#e#

    趁熱食用味正香

    香味有刺激食欲的作用。控制食物的溫度,是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃。

    勾芡淋汁增加味道

    做菜時,可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望,也不必擔心攝取過量的鹽和糖。

    多人共餐更好吃

    熱鬧的用餐氣氛會改變老年人的心情。對于有沮喪、壓迫感等心理障礙的老年人,多人一起用餐會有幫助。可以和鄰近的老人一起吃,或與家中老小一起吃。

    來點音樂放輕松

    人的胃腸蠕動以及消化液的分泌,與精神狀態有關,適當改善就餐環境,播放些輕松的音樂,無疑會改變老人心情,進而增進食欲。

    胃寒氣重吃點生姜

    如果特別怕吃生冷或油膩的東西,可能是胃里寒氣太重、熱量不足。這時,可選擇生姜作為菜品的調料,起到溫胃散寒、刺激味覺、增強食欲、減少油膩的作用。生姜可加在菜肴和餃子中,或做成姜湯喝。

    消化不好來杯陳皮茶

    如果是由于消化系統功能下降,導致吸收不好、消化不良,則可選擇山楂、陳皮、神曲等一些健胃消食的藥物。新鮮山楂可以當零食吃,干山楂泡水喝,或煮湯喝;陳皮曬干后,可切成絲,當飲料喝;神曲既可用來沖水喝,也可用來熬湯。如果老人能在飯前半小時左右,喝一杯山楂汁或陳皮茶,效果會更好。

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