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    嗑瓜子是有很多好處的

    時(shí)間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    瓜子,很多人都比較喜歡吃,它是我們打發(fā)閑暇時(shí)間的一種很好的東西。而且瓜子在我國(guó)是很受歡迎的零食,很多人在看電影、看電視時(shí)有嗑瓜子的習(xí)慣。在喜慶的節(jié)日里,瓜子更是必不可少的小食品。最近,專家指出:嗑瓜子對(duì)人體健康大有益處。

    南瓜子含南瓜子氨酸、維生素B、維生素c等。性平,味甘。可驅(qū)蟲,消腫。可治絳蟲、蛔蟲、產(chǎn)后手足水腫、百日咳、痔瘡等。

    研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃南瓜子和南瓜葉、白洋蔥、姜、西紅柿等食物,再加上適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉,保持正常的體重,不抽煙和不過度飲酒,將會(huì)有助于提高男性精子質(zhì)量。因?yàn)槟瞎献又泻胸S富的鋅,補(bǔ)充鋅元素不但可以促進(jìn)睪丸激素的分泌,還可以增加精子數(shù)量。其所含的維生素C也有提高精子質(zhì)量的作用。所以,吃南瓜子很有好處。每天吃些南瓜子能有效地防治前列腺疾病。

    南瓜子中還含有大量的磷,如果人們常吃南瓜子,吸收其中的磷,可防止礦物質(zhì)在人的泌尿系統(tǒng)凝結(jié),使之隨尿排出體外,達(dá)到預(yù)防腎結(jié)石的目的。

    葵花子是人體需要的微量元素——硅的主要食物來源之一。硅被稱為“美容無機(jī)鹽”,它對(duì)秀發(fā)生長(zhǎng)和精神調(diào)節(jié)有利,可使皮膚不致太松軟,使眼睛明亮,還可促進(jìn)指甲生長(zhǎng),并能使其堅(jiān)韌。葵花子還富含不飽和脂肪酸,其中的亞油酸和亞麻酸是皮膚和毛發(fā)新陳代謝不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。常食葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明,喜食葵花子的人,不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩,且記憶力強(qiáng),言談?dòng)袟l不紊,思維敏捷,反應(yīng)較快。

    西瓜子其中所含脂肪的數(shù)量與花生相當(dāng),但其蛋白質(zhì)含量高于普通堅(jiān)果,并富含多種礦物質(zhì),特別是鐵、鋅等元素含量高,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的零食。根據(jù)我國(guó)食物成分表數(shù)據(jù)顯示,每百克炒西瓜子仁含蛋白質(zhì)32.7克,脂肪44.8克,每天吃上一小把,既可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),也可補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵。

    中醫(yī)認(rèn)為,西瓜子味甘,性平,生食或熟食均可清肺潤(rùn)腸、和中止渴。然而炒得太過的西瓜子也有燥熱的作用,因此以選擇濕瓜子較好。西瓜子還含有一種皂苷樣成分,具有降壓作用。可惜瓜子在加工中往往加入太多的鹽分,對(duì)降低血壓不利。建議高血壓患者購(gòu)買未加工的瓜子,一自己煮熟食用。

    此外,“嗑”這種行為方式本身就讓人受益,它能增強(qiáng)人體的消化功能。因?yàn)椋词灌竞荛L(zhǎng)時(shí)間瓜子也不會(huì)吃進(jìn)太多東西,而瓜子的香味可以刺激舌頭上的“味蕾”,使其處于興奮狀態(tài),并將這種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)給大腦的“食欲中樞”,后者又反饋于唾液腺和消化器官。口中不停地嗑食,消化液隨之不斷地分泌,有利于消食化滯。所以說,飯前飯后嗑瓜子都有裨益。

    吃瓜子也應(yīng)注意:一是少吃咸味太濃的瓜子,因?yàn)?ldquo;咸傷腎”,對(duì)咸瓜子宜嗑不宜含。二是不能吃變質(zhì)和發(fā)霉的瓜子。三是不宜長(zhǎng)時(shí)間地嗑,久嗑會(huì)傷津液,導(dǎo)致口干舌燥,口舌磨破。四是嗑瓜子時(shí)最好泡上一杯綠茶,邊嗑瓜子邊呷一兩口茶,既能生津滋液,又利于對(duì)瓜子蛋白質(zhì)的吸收。

    特別提示

    葵花子質(zhì)量鑒定法①殼色:黑殼為好,花殼其次,白殼較差;②粒形:中心鼓起、仁肉飽滿為好;③仁色:白仁質(zhì)優(yōu),黃仁質(zhì)次,中心呈褐色的已變質(zhì),有哈喇味的不可食用;④濕度:用手抓時(shí)感到松爽的為好,用齒嗑時(shí)兩片脆崩的為干燥;⑤辨空粒:抓一把瓜子,高于接觸面50厘米,逐漸松手,落下后實(shí)粒居中而聲響,空癟粒散落四周,空癟粒少者為質(zhì)優(yōu)。

    西瓜子質(zhì)量鑒定法上等西瓜子片平直均勻,殼色烏黑而有光澤,板片中央呈白心的開眼明顯,干燥無雜質(zhì)。炒熟后味香有回味。

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