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    獐肉

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    (附:獐骨、獐髓)
    [俗名]河鹿肉。
    [性味]性溫,味甘。
    [功效]補(bǔ)益臟,催乳。
    [宜食]適宜陽氣不足,氣血虧損.身體贏弱,營養(yǎng)不良,產(chǎn)后 缺奶之人食用。獐肉性同鹿肉,適宜秋冬兩季食用。
    《子母秘錄》:“主乳無汁,獐肉作攉食。”
    《隨息居飲食譜》:“獐肉甘溫,祛風(fēng),補(bǔ)五臟,長力,悅?cè)蓊仭?按食療云:八月至十一月食之,味美勝羊。”
    [忌食]凡屬陰虛火旺之人忌食。獐肉性溫?zé)幔合闹炯?食。根據(jù)前人經(jīng)驗,獐肉忌與蝦、生菜、梅子、李子同食。
    《金匱要略》:“獐肉不可合蝦及生菜、梅、李果食之,皆病人。” 南北朝·陶弘景:“獐肉不可合鵠肉食之,成癥痼也。”《隨息居飲 食譜》:“多食發(fā)痼疾,患消渴。”《飲食須知》:“十二月至七月食之動氣,多食發(fā)消渴及痼疾。”
    [按語]獐為鹿科動物,獐骨以及獐的骨髓與脊髓.皆性溫味 甘,為滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品。《名醫(yī)別錄》中說:“獐骨主虛損泄精,獐髓 益氣力,悅澤人面。”《日華子本草》亦云:“獐骨益精髓,悅顏色。” 所以說,秋冬煨湯食用,大補(bǔ)虛勞體弱之人。

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