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    鱖魚

    時(shí)間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    [俗名]桂魚、穌魚。
    [性味]性平,味甘。
    [功效]補(bǔ)氣血,益脾胃。
    [宜食]適宜體質(zhì)衰弱,虛勞贏瘦,脾胃氣虛,飲食不香,營養(yǎng)不良之人食用。
    《開寶本草》:“鱖魚,益氣力,令人肥健。”《隨息居飲食譜》:“鱖魚甘平,益脾胃,養(yǎng)血,補(bǔ)虛勞,遠(yuǎn)飲食,肥健人。”
    [忌食]鱖魚性子補(bǔ)虛,諸無所忌。
    《品匯精要》:“患寒濕病人不可食。”
    [按語]鱖魚分布很廣,全國各江河湖泊中均有。每100克鱖魚肉中含蛋白質(zhì)18.5克,脂肪3.1克,灰分1.1克,鈣79毫克.鐵0.7毫克,磷143毫克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.1毫克,尼克酸1.9毫克。

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