○忌用金屬炊具摩擦內鍋表面。

　　○電源線應安全可。電火鍋的功率一般較大，使用插座和電源線要與所耗的功率匹配。要避免幾個電熱炊具合用一個電源插座，或者與其他大功率電器如電熨斗、電磁灶、電熱取暖器等合用一個電源插座。

　　○電火鍋使用時間不宜過長。一般不要超過5個小時，否則容易損壞電火鍋。

　　○嚴禁干燒。對非恒溫式的電火鍋，切不可干燒。電火鍋在接通電源前，應在鍋內先放入食油或餐料。當需要清除鍋中的湯水時，應先斷掉電源并稍冷卻后，再倒出鍋中的湯水，這樣才可防止鍋底部瓷盤的余熱燒壞鍋底。

　　○使用中注意正確操作。使用中不要讓湯汁淋在旋鈕上，以免造成短路、漏電。

　　○電火鍋在使用中不可劇烈振動。電火鍋通電使用時，忌猛烈敲打鍋體，或者將鍋體任意移動撞擊硬物，特別是分體式電火鍋，要注意保持鍋底的形狀，防止碰撞變形，影響熱效率和使用壽命。

　　○操作電火鍋不要濕手摸水龍頭。日常使用操作時不要用濕手去摸電火鍋，更不要一手摸電火鍋，另一手去摸水龍頭，以防鍋體漏電傷人。

(實習編輯：鄧婉詩)