一、孕婦合理膳食

1、孕早期：此期胎兒生長發(fā)育緩慢，孕婦經(jīng)歷一系列身體生理調整過程。許多孕婦在此期常由于子宮內膜變化，胎盤產(chǎn)生的激素的作用，胃腸平滑肌張力降低，活力減弱，導致食物在胃內停留時間延長，常有惡心嘔吐、食欲降低等現(xiàn)象而影響進餐。因此，膳食應以少吃多餐、易消化、清淡為主，避免過分油膩和刺激性強的食品。飲食物中需保證優(yōu)質蛋白質的供給，無機鹽與維生素的數(shù)最需足夠。

2、孕中、末期：早孕反應已停止，胎兒生長發(fā)行增快，營養(yǎng)品種應注意多樣，以滿足各種營養(yǎng)素的平衡供給.l.足夠的糧谷類食物(每日可400-450克)，除大米、面粉外，可適當食用雜糧如小米、玉米、燕麥片等，B族維生素和某些氨基酸在雜糧中往往優(yōu)于大米.2.家禽肉類、魚類等動物性食品及豆制品是食物的蛋白質來源，可適當增加，每周有1-2次動物內臟、海帶或紫菜之類，以補充維生素和某些微微量元素。3.綠葉蔬菜含有豐富的胡蘿卜素.B族維生素與VC、每天應進食一定數(shù)量，水果也需要，但不能“以水果代替蔬菜’.每日有225克牛奶，對于補充蛋白質，特別是鈣，很有好處。

孕中、末期還要注意切忌服用過量補藥和各種維生素與微量元素制劑(必要時例外)以避免中毒，或影響胎兒發(fā)育，大劑量VC可干擾胎兒體內生理過程，造成出生后對VC的依賴性。

二、乳母的合理膳食

乳母膳食營養(yǎng)除滿足自身需要外，還應滿足泌乳的營養(yǎng)素消牦的帶要，為此，膳食配制應根據(jù)其特殊需求合理安排。輕體力勞動婦女哺乳期l應攝入12.5—13MJ(3000--3300Kcal)熱能，蛋白質.脂肪與碳水比物熱能比分別為13—15%，27%與58--60%，如糧食450-600克，蛋類50--100克，肉類100-150克，豆制品100克，牛奶225克，蔬菜400克(綠葉菜應占50%左右)。

烹調方法應多用燒、煮、燉，少用油炸，食用時多喝湯，這樣既可以增加營養(yǎng)，還可促進乳汁分泌。每日除三餐外.可適當加餐2--3次，餐間可多次飲水.因乳汁·分泌與母乳飲水量有關。

哺乳期催乳民間有許多驗方，食物中一般可用雞、肉、骨頭、魚類熬湯飲用，也可配入如拘杞子、當歸、首烏等中藥，也有用花生.大豆與肉類共煮者。