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    藥酒及滋補酒

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    一般而言,秋末和冬季是進補的最佳時期,也最適合服用補酒。補酒性溫,有溫陽散寒、補養氣血、調補肝腎等作用,對陽氣虛衰、氣血雙虧、肝腎不足的人最為適宜。

    屬于配制酒范疇?

    按最新的國家飲料酒分類體系,藥酒和滋補酒屬于配制酒范疇。配制酒,是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用的花、果、動植物或中草藥,或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質,采用浸泡、煮沸、復蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風格的酒。配制酒分為植物類配制酒、動物類配制酒、動植物配制酒及其他配制酒。

    藥酒和滋補酒的主要特點?

    是在釀酒過程中或在酒中加入了中草藥,兩者并無本質上的區別,但前者主要以治療疾病為主,有特定的醫療作用;后者以滋補養生健體為主,有保健強身作用。

    分為內服、外用等?

    從藥酒的使用方法上分,可將藥酒分為內服、外用、既可內服又可外用的三大類。

    人參酒?

    [配方]白人參30克,白酒500克。

    [制法]將人參切成段或薄片,浸入優質白酒中,加蓋密封,置于陰翳處,每日振搖1次,浸泡7天后飲用。

    [功效]大補元氣,補脾益肺,安神益智。適用于久病氣虛、脾肺不足、食欲不振、動則氣喘、虛汗乏力、面色黃白,或脈虛、津傷口渴、消渴、神經衰弱、失眠多夢、疲倦心悸、健忘、陽痿等患者服用。

    [服法]每日早、晚各1次,每次服10-10毫升。酒將喝盡再加酒浸漬,直至參味淡薄,取參食之。

    [注意]服用期間,不宜喝茶,忌食蘿卜。

    美容酒?

    [配方]人參、當歸、玉竹、黃精、何首烏、枸杞子各30克,黃酒1500克。

    [制法]將上藥切成小片與黃酒一起置入容器中,密封浸泡7天即成。

    [功效]潤膚烏發,健身益壽。適用于容顏憔悴,面色不華,身體羸弱,皮膚毛發干燥,甚至須發枯槁等。

    [服法]早、晚各一次,每次飲服20毫升。

    竹黃酒?

    [配方]竹黃50克,白酒500克。

    [制法]將竹黃、白酒共同置入容器中,密封浸泡1周。

    [功效]祛風通絡,溫中止痛。適用于風濕性關節炎,坐骨神經痛,跌打損傷,虛寒性胃痛等。

    [服法]每日2次,每次飲服15—20毫升。

    寒涼咳嗽酒?

    [配方]全紫蘇60克,杏仁、瓜蔞皮、浙貝母、半夏、枳殼、百部、桔梗、桑白皮、枇杷葉、茯苓各15克,陳皮、干姜各30克,細辛、豆蔻仁、五味子各7.5克,甘草1.5克,白酒2500克。

    [制法]上藥共搗碎裝入細紗袋中,扎緊口,置入容器中,倒入白酒浸泡,密封,隔天振搖一次,12天以后開封,去藥渣,過濾即成。

    [功效]祛風散寒,止咳平喘。適用于寒涼咳嗽,氣喘,鼻塞流清涕,喉癢聲重,痰稀色白,頭痛發熱,惡寒或惡風等。

    [服法]每日早、晚各1次,每次飲服30—50毫升。

    [注意]咳嗽屬陰虛,久咳痰少,痰中帶血絲,口燥咽干者忌服。

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