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    春初當食蔥

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    蔥含有多種營養物質,人們食用大蔥或用蔥做調料,不但可增加營養,還可以增進食欲。

    蔥能發汗解表,促進消化液分泌,健胃增食,此外還有較強的殺菌作用,尤其對痢疾桿菌和真菌的抑制作用更明顯。蔥有軟化血管、降低血脂的作用。經常食蔥的人,膽固醇上升很少。

    春初時期的蔥是一年中營養最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時候。這個季節氣候無常,感冒發生率高,有些腸胃病如胃病、慢性腹瀉以及關節痛會厲害起來,這時除用藥外,適當多吃些蔥,能緩解病情。用蔥烹調葷食時,還能預防春季呼吸道感染。

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