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    溫燥清涼食療方法預防春燥

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    春季,乍暖還寒,風高物燥,人們最容易發生燥邪疾患。預防春燥最安全的方法是食療,不僅益體,更能防病,但春燥有溫燥和涼燥之分,因此,根據寒熱溫涼的不同,對癥選擇藥膳進行食療是預防春燥的關鍵。

    一、溫燥型

    表現為干咳、連聲作嗆、口干、痰少而黏連成絲,不易咯出,甚至咯而胸痛,痰中帶血,并伴有鼻塞頭痛、畏寒身熱。 它是燥邪與風熱之邪相合而成,患者不妨采用下列食療方法:

    1.白木耳杏貝百合湯:白木耳 25克,杏仁10克,川貝母10克,百合15克。白木耳用水浸透發開、洗凈。杏仁、川貝母、百合用水洗凈,杏仁去衣,放入沸水中,中火煎一小時,再放白木耳,繼續煎半小時,加精鹽調味,即可飲用。此湯有潤肺止咳、養陰生津、清熱除痰的功效。

    2.杏仁豬肺燉梨:豬肺200克,杏仁lO克,鴨梨2個(去核切片),冰糖適量。將豬肺洗凈切片并擠去泡沫,與杏仁、鴨梨一同放入鍋內加冰糖燉熟服食。杏仁、鴨梨、豬肺三者結合食用,具有潤肺止咳之功效,適用于溫燥傷肺、發熱頭痛、口鼻干燥、咳嗽無痰、心煩口渴等癥。

    3.五汁飲:大鴨梨一個,甘蔗一根,荸薺lO枚,白蘿卜100克,鮮蘆根20克。甘蔗、荸薺去皮,鴨梨、白蘿卜、鮮蘆根洗凈。以上5種切成塊和段,榨汁后,加熱煮沸3分鐘,酌加少量白糖,晾涼后隨時飲用。此汁具有滋陰、清熱、生津等功效,適用于發熱口渴、咽干口燥等癥。

    4.天花粉麥冬粥:粳米100克,杏仁10克,阿膠15克,麥冬15克,天花粉10克,冰糖適量。先用水適量煮杏仁、天花粉、麥冬,去渣,取藥汁同粳米煮成粥。阿膠烊化,兌入粳米粥加冰糖服。此粥適用于肺虛火盛、咳嗽、痰中帶血者。

    5.枇杷葉粥:枇杷葉12克,桑白皮lO克,粳米100克,冰糖適量。先將枇杷葉、桑白皮用布包煎,去渣,取濃汁,加入粳米煮粥,粥將成時放人冰糖,稍煮即可,每日早晚佐餐用。

    6.板栗冰糖粥:板栗仁50克,粳米100克,冰糖適量。將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內,加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時,放入冰糖調味即可食用。此方具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,適用于胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠、夜尿增多等病癥。老年人常服用此粥,有抗衰防老、養顏延壽之功效。

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    二、涼燥型

    涼燥多發于初春季節,是燥邪與風寒之邪相結合侵襲人體的結果。病人癥狀有干咳、少痰或無痰,鼻咽干燥,喉癢,兼有惡寒發熱、頭痛無汗等癥。患者可試用下列食療方法:

    1.姜糖蘇葉茶:生姜、蘇葉、牛蒡子、紅糖各lO克。將生姜洗凈切絲,蘇葉洗凈和牛蒡子一起裝進茶杯內,加開水沖泡,蓋上蓋兒浸泡15分鐘,調入紅糖拌勻,代茶熱飲。

    2.桔梗百部蘿卜湯:白蘿卜一個,生姜3塊,百部10克,桔梗6克。將白蘿卜、生姜洗凈,切成薄片待用。將白蘿卜、生姜、百部、桔梗置鍋內,加水一碗,煮沸 20分鐘,去渣,加入蜂蜜,再煮沸即可,趁熱代茶頻飲。

    3.芝麻紅糖粥:芝麻50克,粳米lOO克,紅糖適量。先將芝麻炒熟,研成細末。粳米煮粥,待粥煮至濃稠時,拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。此粥氣香味美,適用于肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽等癥。

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