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      桃子等8類食物細菌多 推薦日常防病招

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    桃子:美國農業部調查發現,為了讓桃子光滑潔凈,農民在收獲前幾周會給桃子噴灑農藥。到桃子上市時,其表面覆蓋的農藥可達9種,而桃毛也容易黏附細菌。

      專家建議:食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護蠟,或者削皮食用。

      哈密瓜:美國食品和藥品管理局檢測發現,3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌,易導致腹瀉。

      專家建議:千萬別買切開的哈密瓜,食用前用自來水沖洗整瓜15~30秒,并用刷子刷洗。

      雞肉:美國消費者聯盟一項全國調查發現,生雞彎曲桿菌感染率高達42%,沙門氏菌感染率為12%,容易導致胃腸炎。

      專家建議:買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調,一定要煮爛熟透,菜刀和砧板用前用后都應該用除菌劑清洗。

      雞蛋:沙門氏菌會在雞蛋間傳播,進食未熟透的雞蛋易食物中毒。

      專家建議:有裂縫的雞蛋不能吃;保存時先放入紙盒再放進冰箱冷藏室最低處保存;摸過雞蛋后,要洗手。

      大蔥:美國食品和藥品管理局調查發現,不干凈的大蔥可能會導致甲肝。

      專家建議:室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌,買回后最好徹底清洗,剝去表層,放入冰箱保存。

      牛肉餡:美國農業部調查指出,牛肉餡中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,會導致食物中毒或血液感染。

      專家建議:如果做肉餅,餡不要太厚,否則餅內達不到殺菌溫度。

      生牡蠣:其中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創傷弧菌,極易導致腹瀉。

      專家建議:最好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜汁、姜汁、醋或檸檬汁,外加葡萄酒殺菌。

      熟食:美國疾控中心發現,冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因為該菌一般在寒冷環境中滋生。

      專家建議:少吃熟食,熟肉和香腸超過1周沒吃完應扔掉。

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