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    英國研究稱吃全谷食物降低中風危險

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    據英國《每日電訊報》12月10日報道,《美國臨床營養學》雜志刊登英國阿伯丁大學的一項最新研究宣稱,多吃全谷面包、大米和燕麥可以大大降低中風危險,其效果可與藥物媲美。

    研究人員對200名志愿參試者進行了飲食模式研究。他們讓一部分參試者每天吃三份全谷物食品,而另一些參試者則沒有全谷物食品的要求。科學家認為,高膳食纖維飲食具有降低血脂和改善消化道健康的功效。

    研究結果顯示,全谷食物組參試者的血壓明顯下降。新研究主持人阿伯丁大學羅威特營養與健康研究所的弗蘭克·迪斯博士表示,新研究發現,接受全谷食物飲食模式的參試者,其收縮壓明顯下降,降壓幅度與服用降血壓藥物的效果十分相似。收縮壓的下降可以使心臟病和中風危險分別降低至少15%和25%。

    迪斯博士表示,新研究對“一份全谷物食品”的界定為,“相當于13—16克全谷食物,或相當于半杯燕麥片、糙米或一片全谷物面包。”

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