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    飲食養(yǎng)生 五谷養(yǎng)五臟

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    地產(chǎn)五谷,人有五臟,中醫(yī)認為五谷可養(yǎng)五臟。 小米養(yǎng)脾、 大米養(yǎng)肺、 小麥養(yǎng)心、大豆養(yǎng)腎 、高粱養(yǎng)肝 。人體是一個有機體,任何一個器官有了毛病,就會累及其他器官。只有五官都健康,人體才健康。

      《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“五谷為養(yǎng)”,即“五谷”是飲食與養(yǎng)生的根本,河南中醫(yī)學院一附院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師馮志海說,中醫(yī)有五谷養(yǎng)五臟的說法,由于地區(qū)的差異,五谷有很多種不同的說法,但小米、小麥、大米、大豆、高粱這五谷在老百姓的餐桌上最為常見。

      1、小米養(yǎng)脾小米是五谷之首,對補益脾胃有很好的作用。要想把五臟養(yǎng)好,首先要把脾胃養(yǎng)好,所以小米是身體虛弱人進補的上品,可以補中益氣、延年益壽。 滋補吃法:熬一鍋小米粥,取上層的米油吃,這是小米粥的精華所在。

      2、大米潤肺大米包括稻米、薏米等,具有滋陰潤肺的作用,也兼有養(yǎng)胃的功效。 滋補吃法:有肺熱、咳嗽等癥狀時,可以喝一些大米熬煮的米湯。

      3、小麥養(yǎng)心小麥都是秋天種下,冬天停止成長,春天長葉,夏天結(jié)果實,具備了四季的精華,因此被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)也認為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。 滋補吃法:取帶皮的全小麥熬粥,有助消除煩躁情緒;女性的更年期綜合征、自汗盜汗時,可以到中藥店買一些浮小麥熬水服用。

      4、大豆養(yǎng)腎 大豆中的黑豆是腎之谷,中醫(yī)認為它還具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,特別適合腎虛者。 滋補吃法:做黑豆?jié){,或者煮黑豆粥。

      5、高粱養(yǎng)肝高粱和大豆都屬于雜糧,但卻是五谷里不可缺的配角,高粱具有養(yǎng)肝益胃的作用, 滋補吃法:把高粱面炒一炒,具有收斂止瀉的功效,有慢性腹瀉的人,可以持續(xù)吃一段時間。

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