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    新鮮青菜放置一晚可減少農(nóng)藥殘留

    時(shí)間:2024-10-13  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    淘米水洗、熱水焯……這些大家常用的去除農(nóng)藥的“偏方”,專家說(shuō)是可以的,但是在做這些之前,最重要的一步,應(yīng)該是買回的蔬菜先放一宿。

    老百姓買菜講究“鮮魚(yú)水菜”,即魚(yú)要活的新鮮,蔬菜要?jiǎng)傉聛?lái)甚至還帶著露水的最新鮮,但這個(gè)老傳統(tǒng)如今已不適合了。專家說(shuō),如今得改成將買回來(lái)的蔬菜 要先放一放、晾一晾。綠葉蔬菜最好放一宿,至少也要放置4個(gè)小時(shí),讓殘余的農(nóng)藥有一個(gè)緩釋的時(shí)間。另一方面,這種做法還可讓蔬菜有一個(gè)返熟的過(guò)程,口感更 好。蔫一點(diǎn)也沒(méi)事,只要不發(fā)黃變質(zhì),反而更能增加營(yíng)養(yǎng)。水果也是同樣的道理,剛剛采摘下來(lái)的難免有青澀的味道,放上兩天,口感會(huì)更好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。

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