醫(yī)圣張仲景說過：若得道相宜則益體，若失道有害則成疾。用現(xiàn)代的說法，就是飲食要注意結(jié)構(gòu)的合理、量的適中，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，食飲相宜，可調(diào)養(yǎng)脾胃、防病治病。這個春天，讓我們跟隨古人的腳步，提高我們的“健商”。

飲之有道：春季養(yǎng)生茶

《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬物以榮”。春季養(yǎng)生以春令之氣、升發(fā)疏暢的特點(diǎn)，注意保健體內(nèi)的陽氣，使陽氣不斷而漸旺起來。“春”為四季之首，萬象更新之時；肝臟在五行中對應(yīng)“木”，春季為草木繁榮的季節(jié)，故春季主肝，所以春天宜養(yǎng)肝，以下三帖春季養(yǎng)生茶，可以起到養(yǎng)肝和預(yù)防感冒的作用。

百合蓮子銀耳茶材料：蓮子（干）6粒，銀耳4克，大棗4克，百合（干）4克，糖20克，水200毫升。做法：將所有材料用水洗凈，百合、大棗、銀耳泡軟，備用。先煮蓮子至半熟透，水瀝掉，再放入百合、紅棗加水同煮。將銀耳丟入開水后，即刻撈至冷水中泡。等鍋中三種材料均煮爛后，將銀耳放入，加糖待溶解后熄火，放溫后即可食用。專家點(diǎn)評：以上材料合煮當(dāng)茶膳之用，服用之后有養(yǎng)肝和胃的作用，對促進(jìn)脾胃功能與養(yǎng)肝有不錯的療效。銀耳即是白木耳兼有養(yǎng)肺的作用，功效與燕窩相似，兼有保護(hù)氣管的功效；百合可穩(wěn)定神經(jīng)緊張，兼可潤肺止咳。此種方法很多家庭早已把它當(dāng)做平時或餐后點(diǎn)心。

人參麥冬茶材料：人參、麥冬各10克、五味子5克。做法：將所有材料洗凈，放入適量水煮沸20分鐘后可飲用。專家點(diǎn)評：改善體質(zhì)虛弱、疲勞倦怠、氣血不足。本方即生脈飲原方劑對心力衰竭、心律不整、虛汗虛熱體質(zhì)有改善的作用。黃芪杞子菊花茶材料：黃芪50克，枸杞子25克，菊花25克、紅棗15克、水1公升。做法：將以上材料先水煎，之后放入冰糖少許，可當(dāng)茶飲。專家點(diǎn)評：黃芪具有益氣生津之效，枸杞子養(yǎng)肝明目，菊花甘涼，少許紅棗乃取其甘溫,稍制菊花之涼，并有矯味之功。此茶有提升免疫、預(yù)防感冒的功效，但如已有急性發(fā)炎癥狀或高血壓者，不宜食用。

食之有道：省酸增甘

唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣”。根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。因此，春天人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣旺；而甜味的食品入脾，能補(bǔ)益脾氣，故要多吃一點(diǎn)。

大棗：性味甘平，尤適合春季食用。國外把大棗稱為“天然維生素丸”，其維生素P的含量為百果之冠，所含磷和鈣比一般果品多2~12倍。棗是滋養(yǎng)血脈、強(qiáng)健脾胃的食品，《本草綱目》中說：“大棗氣味甘平，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補(bǔ)少氣，少津液，身中不足，大驚四肢重，和百樂，人服輕易延年。

鍋巴：是煮米飯時鍋底所結(jié)之物，經(jīng)低溫烘烤而成，略黃不焦，既香又脆。焙烤成鍋巴的粳米有補(bǔ)脾、養(yǎng)胃、強(qiáng)壯、滋養(yǎng)的功效，最宜病后調(diào)理。粳米若經(jīng)炒、烘、烤之后，食之味香，促進(jìn)食欲，并可消食導(dǎo)滯、收斂止瀉。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，焙鍋巴所用的粳米，含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素A、維生素E、纖維素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此，春天還是多食鍋巴好。

山藥：味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養(yǎng)強(qiáng)壯等功效。適用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢泄瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數(shù)等癥。春季食用，能健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補(bǔ)腎益精，使人體元陽之氣充沛，可增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力；其營養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質(zhì)1.5mg、碳水化合物14.4mg、鈣14mg、磷42mg、鐵0.3mg、維生素C4mg，此外，還含有皂苷、膽堿、黏液質(zhì)、淀粉酵素、碘、精氨酸等成分。

動之有道：動腿運(yùn)肝

明代大養(yǎng)生家高濂曾生動地在《遵生八簽·起居安樂簽》里描述了春季旅游之樂：“時值春陽，柔風(fēng)和景，芳樹鳴禽，邀朋郊外，踏青載滔，湖頭汪棹，問柳尋花，聽鳥鳴于茂林，看山弄水……此皆春朝樂事。”春季可以說是我們養(yǎng)生最好的時機(jī)，也是運(yùn)肝的時節(jié)。肝經(jīng)通過腿部、腳部，而脾、肝、腎經(jīng)就在腿部、腳部的內(nèi)側(cè)，所以運(yùn)動方面可以偏重在腳部方面，譬如：走路、登山、慢跑、打太極拳等緩和性的運(yùn)動，對肝臟比較有幫助，而運(yùn)動時間不宜太早，以能見到日光的時候到戶外運(yùn)動為宜，因?yàn)榍宄渴嵌趸己脱鯕饨惶娴臅r段，此時運(yùn)動不太適合。