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    營養廚房美味情緣——健康“煮”意

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    要快樂,也要健康!

    要美味,也要營養!

    營養廚房show出美味情緣,一起來分享39健康社區的健康“煮”意吧!

    39健康社區《健康論壇精彩輪翻獻》精彩帖匯編文萃上次推出了《女性沙龍初秋獻禮—全方位締造健康女性》,本期讓我們一起關注營養廚房的健康“煮”意。


    本期導讀:

    1、 健康長壽要牢記十五個食

    2、 辦公室一族的十大飲食危機

    3、 炒菜別等油冒煙

    4、 你的晚餐隱患多嗎?

    5、 走出吃雞蛋的誤區

    6、 餓時應少吃這些東西

    健康“煮”意之一:

    健康長壽要牢記十五個食

    (以下文章由39健康社區健康會員朱饒舟 提供)

    一、雜食
     雜食充分體現食物互補的原理。日本提出“每天至少吃30種食物”,我國也應趕上,可先從每天吃10種、15種食物做起。雜食是獲得各種營養素的保證。

    二、慢食
     已證明,“一口飯嚼30次,一頓飯吃半個小時”有多重效應:減肥、美容、防癌、健腦。

    三、素食
     原意為“基本吃素”,而不是一點葷也不吃,這也是人的進食原型。素食是防治文明病的核心措施。

    四、早食
     即三餐皆需早。早食與晚食大不一樣,可避免一天中營養的短期不平衡。早餐早食還是一天的“智力開關”;晚餐早食可預防十余種疾病。

    五、淡食
     包括少鹽、少油、少糖三大內容。多鹽、多油、多糖稱“三害”,一個“淡”字可解。

    六、冷食
     低溫可延壽,目前多為“外界降溫”,而冷食則是內部降溫法。冷食還可增強消化道功能。

    七、鮮食
     絕大多數食物均以新鮮為上,許多“活營養素”可得以保持。提倡“鮮吃鮮做”、“不吃?!?。

    八、潔食
     “干凈”包括無塵、無細菌病毒以及無污染物。

    九、生食
     并非一切均生食,而是“適合生食的盡量生食”。

    十、定食
     定時定量進食,久之形成動力定型,這是人體生物鐘的要求,也是最佳的養生之道。

    十一、稀食
     食粥養生自古延續至今,除粥外,還包括牛奶、豆漿等流質,已形成許多粥、湯模式。

    十二、小食
     21世紀進餐制以日進五餐或六餐為宜,三頓正餐外的小餐(上午10點、下午16點及20點左右)稱為“小食”,具多重功效。它與平時所說的零食有別,后者無定時定量的概念,導致與正餐的矛盾。

    十三、選食
     新世紀已進入個體營養時代,應根據自身情況來選擇食物(甚至可根據個體基因類型),使營養更具針對性。

    十四、斷食
     即在一定時間內,一頓或一天不進食??捎行У卦鲞M消化道功能,還可徹底地排除體內毒素,利于挖掘人體潛力。

    十五、干食
     干食增強了咀嚼功能,較強地刺激牙周、牙齦豐富的神經末梢,而起健腦作用。干食還可健胃、美容、抗癌,應經常為之

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