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    小小堅果7種食療功效分析

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    堅果類食品營養成分豐富,熱量較高。對高血壓、冠心病及高脂血癥病人來說是一種健康食品,但也要注意不宜過多食用。實踐證明膳食中多不飽和脂肪酸超過總熱量的 10% 時,會產生有害的影響。

    1.花生:

    含有豐富的蛋白質、脂肪、糖。特別是含有人體需要的多種氨基酸和卵磷脂。常吃花生能降血壓,增強記憶,延緩衰老。

    2.核桃:

    有“長壽果”的美稱。含有油酸,而且90%是不飽和脂肪酸,其中亞油酸、亞麻油酸等是人體細胞生長和更新的重要物質。

    核桃還含有豐富的B族維生素和胡蘿卜素及微量的錳、鋅、鉬等元素,可保護眼睛和延緩衰老。

    3.葵花子:

    含有豐富的植物油脂、多種微量元素和維生素E。還含有優質蛋白質,可與各種肉類媲美。

    葵花子能治療失眠,增強記憶力,對預防癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的作用。

    4.西瓜子:

    含有豐富的不飽和脂肪、蛋白質、維生素B2。西瓜子還含一種皂甙物質,具有清肺、潤腸、和中、止血、止渴、健胃等作用。

    5.南瓜子:

    除含胡蘿卜素,維生素B1、B6、C、E,還含脲酶和鋅、鐵、銅等微量元素。南瓜子性味甘平,還是一種安全有效又無毒的驅蟲藥。

    6.松子:

    含極豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質,并含維生素A、B1、B2、E及多種微量元素。能使人體獲得固齒、補益、養生的功效。

    7.榛子:

    含有蛋白質、脂肪、糖類、豐富的胡蘿卜素,以及維生素B1、B2、E和鈣、磷、鐵等微量元素

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