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    喝好湯水 做健康醒目上班族

    時(shí)間:2024-10-13  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    現(xiàn)代人工作忙碌,常以盒飯快餐為主,很容易飲食不均衡,導(dǎo)致亞健康盛行。現(xiàn)介紹幾款材料豐富又簡(jiǎn)單易行的湯水,融合蔬果、肉類和菇類,一碗湯讓你吃進(jìn)滿滿的營(yíng)養(yǎng),蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、膳食纖維皆齊,做個(gè)健康醒目上班族。

    雞肉豆腐蔬菜湯 增強(qiáng)免疫力

      2-3人份

      做法:

      1. 豆腐提前一晚放入冰箱冷凍室,冰成凍豆腐。煮湯前取出洗凈,切成塊狀;

      2. 雞肉洗凈,切塊,汆水撈起用冷水沖凈;鳳尾菇洗凈;

      3. 番茄、大白菜、洋蔥洗凈,分別切塊備用;

      4. 取一寬口鍋,煮沸清水,放入雞塊和姜片,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;

      5. 放入其他材料,繼續(xù)以小火煮半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。

      功效:

      美白潤(rùn)膚,增強(qiáng)免疫力。

    赤小豆粟米煲生魚(yú)

      健脾開(kāi)胃、利水消腫

      夏至之后的這一周經(jīng)歷了高溫暑熱和雷電暴雨,今日靚湯宜粟米赤小豆煲生魚(yú)。赤小豆性平,味甘、酸,有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、和氣排膿、清熱解毒的功效。而粟米亦性平味甘,能健脾利水除濕,尤其是入湯時(shí)連須、衣、芯同用功效更佳。以赤小豆配粟米煲生魚(yú)湯,鮮美可口,有健脾、開(kāi)胃、利水、消腫之功,且男女老少皆宜。

      材料:粟米2個(gè)、赤小豆100克、蜜棗3個(gè)、陳皮1/4個(gè)、生魚(yú)1條、豬瘦肉100克、生姜3片。

      烹制:粟米連須、衣、芯洗凈,切段;赤小豆浸泡,洗凈;蜜棗洗凈,去核;陳皮浸泡去瓤;生魚(yú)宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水;豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火滾沸后改文火煲1個(gè)半小時(shí),下鹽便可。為3~4人用。

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