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    食物越粗,膳食纖維就越多?輕益健幫你解答

    時間:2024-10-20  來源:  作者: 我要糾錯


    營養學家總建議我們要多吃“膳食纖維”含量高的食物,我國還將每年1217日確定為“全國膳食纖維日”。像小編的一個朋友,為了減肥每天都要吃很多芹菜、韭菜來補充膳食纖維,還經常都是洗干凈了,稍微切一點就涼拌著吃,她說芹菜口感粗糙,膳食纖維多,加熱或者切太碎會破壞膳食纖維結構聽著好像很有道理,事實真像她說的這樣嗎?

     

    被誤解的膳食纖維

    很多人認為,口感越粗糙、有“筋”的食物,膳食纖維越多其實并不是這樣,只依靠口感判斷食物膳食纖維含量并不準確!食物產生粗糙口感主要原因是“不可溶膳食纖維”,可溶性膳食纖維則不會產生粗糙口感,膳食纖維的含量跟食物的粗糙程度并不成正比

     

    一些不粗糙的食物比如四季豆、黑豆等煮熟后質地細膩、口感軟糯它們其中膳食纖維的含量卻非常高遠遠高于芹菜、韭菜一些沒有明顯“筋”的蔬菜比如莧菜、西蘭花、菠菜等蔬菜中膳食纖維的含量同樣高于芹菜實際上,芹菜中的膳食纖維跟很多食物相比并不算高它那些口感粗糙的“筋”是植物組織中的維管束結構并不等同于膳食纖維膳食纖維并不像人們想象的那樣粗糙

     

    切菜、加熱會破壞膳食纖維,這是真的嗎?

    其實,這完全是杞人憂天。切菜只是將蔬菜中的管束結構切斷,并不會破壞膳食纖維。而且,膳食纖維的性質很穩定,日常烹調加熱不足以破壞它的結構,也不能改變它的生理特性。

     

    那么膳食纖維到底有多厲害

    無論是“可溶性膳食纖維”還是“不可溶性膳食纖維”,都不會提供熱量,在遇水與食物凝聚抱團后讓我們產生飽飽的感覺,還能有效抑制進食欲。所以,想減肥,多攝入“膳食纖維”很有必要。

     

    膳食纖維”是腸道的清道夫,它有緩解便秘、通便的作用尤其是水溶性膳食纖維,通便作用效果最好。因為,它可以不斷吸水膨脹,最大可以吸收超過自身重量10倍的水分,使便便松軟,一路暢通的排出體外此外還能降低膽固醇,預防心臟病、結腸癌,控制血糖,促進腸道益生菌的生長。

     

    膳食纖維雖好,但切勿貪多

    雖然膳食纖維好處多多,但過量攝入會導致腸胃不適,影響蛋白質、礦物質和部分微量元素的吸收,長期下來很可能會造成營養不良。根據我國營養學會規定的標準:成年人最佳每日膳食纖維攝入量為30g/每天

     

    膳食纖維很難消化,尤其是不可溶性膳食纖維,口感

    怎么所以,加工食品中一般都不會添加大量膳食纖維避免影響食物口感,或者會在制作過程中添加大量油脂來改善膳食纖維粗糙質地。所以,市面上所謂的粗糧餅干,算不上是健康食品

    綠色蔬菜、水果、粗糧、菌藻、豆類、堅果等食物都屬于膳食纖維含量較高的食物。建議大家每天可以300500克蔬菜,200400克低糖水果,從不同種類的食物中均勻攝入膳食纖維。如果你實在沒有時間準備富含膳食纖維的食物,或者無法保證自己的膳食纖維攝入量,建議你嘗試輕益健復合型膳食纖維固體飲料

     

    輕益健有充足“膳食纖維”——圓苞車前子殼,膳食纖維量高達80%,以7:3黃金比的水溶性和非水溶性纖維,有效幫助你加速腸胃蠕動呵護你的腸道健康即使是腸道脆弱的老年人也可以安心食用,天然選材,不增加任何的腸負擔。

    輕益健也可以當做日常代餐粉,想要控制體重、減小肚腩的小伙伴,是再好不過的了。有了輕益健,輕松補充“膳食纖維”,實0脂肪0糖的健康飲食,慢慢你會發現,減肥也可以健康、高效、簡單、不挨餓、超輕松。

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