在我們的日常生活中，那些普通而又不起眼的食物，往往蘊含著養(yǎng)生祛病的功效，一旦運用得當，人體就能進行自我保健。當下，食療已成為人們關(guān)注自身健康、提升生活品質(zhì)的熱點。

桂圓——補腦的靈丹

我曾經(jīng)多年求醫(yī)，耗費了大量的時間、精力、金錢，記得有整整兩年的時間，我?guī)缀跆焯烀χ逅幒人帲硗膺€吃了好多西藥，都沒用，就是頭暈、頭脹、鼻炎頻發(fā)。這么簡單的小毛病，卻令許多醫(yī)生束手無策。

踏上了學醫(yī)之路以后，我反復鉆研中醫(yī)典籍等書中的養(yǎng)生祛病之法，再結(jié)合自己和其他病人的具體情況，由此，我認識到桂圓對頭部有一定的治療作用。我取干桂圓30顆，剝?nèi)ネ鈿ぃ压饒A肉(帶核的)加水煮，水開后繼續(xù)煮20分鐘，然后把桂圓水倒出，放溫后喝下。不到2個小時，人就覺得特別神清氣爽。此后，每當疲勞、熬夜、用腦過度時，我就立即煮一碗桂圓水喝，或者剝二三十顆桂圓生吃，倍感精神舒暢。

有一個冬天的下午，我洗頭后受了涼，頭變得木木的。我當時想，這點小毛病，應該自己會好起來，可到了第二天，感覺不但沒好，而且還更加重了，于是我照例抓一大把干桂圓，剝開洗凈后煮了一碗濃濃的桂圓水喝下，很快就好轉(zhuǎn)了。

這桂圓水還真是效果非凡。我曾聽一位中醫(yī)前輩講，有個病人因長期失眠找到他，他沒開藥，直接就讓病人回家煮桂圓水喝，不久，病人失眠順利痊愈。當時這位前輩的解釋是桂圓補養(yǎng)心脾，所以能治療失眠。

桂圓又名龍眼，它對眼睛確實也有好處。我曾治過一個高度近視的患者，他每天用桂圓肉、桂圓核、枸杞一起煮湯喝，堅持了近一年，結(jié)果800度的近視程度明顯改善。有近視眼的朋友不妨經(jīng)常喝這種湯，對眼睛有較好的保健效果。

桂圓還有一個不常用的名字：益智。顧名思義，就是能增強智力。《開寶本草》說它能“歸脾而益智”，而且性質(zhì)平和，所以，家長要想孩子變得更聰明，學習更好，平常不妨給孩子吃些桂圓。

蓮藕——脾胃的靈根

蓮藕雖然是生活中十分常見的蔬菜，但是它的許多補藥功效，大家并不一定很清楚。李時珍在《本草綱目》中曾這樣贊美蓮藕：“夫藕生于卑污，而潔白自若。質(zhì)柔而穿堅，居下而有節(jié)。孔竅玲瓏，絲綸內(nèi)隱。生于嫩蒻而發(fā)為莖、葉、花、實，又復生芽，以續(xù)生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。”

在中醫(yī)的眼里，蓮藕確實全身是寶，根、葉、花、果都可入藥。用蓮藕制成粉，能夠消積食、止腹瀉、開胃口、清濕熱，是老弱病殘、體虛多病者的上好滋補之品。早在清代咸豐年間，蓮藕就被皇帝看中，欽定為御膳貢品了。

生蓮藕汁治貧血特別好。多年以前，有個年輕婦女得了很嚴重的貧血，她聽當?shù)匾晃焕现嗅t(yī)的建議，每天用新鮮的蓮藕絞一碗汁喝下，喝了一段時間后，竟然痊愈了。蓮藕，這么普通而廉價的東西，居然能治好嚴重的貧血。這件事后，我便對蓮藕作了些研究。

蓮藕治崩漏效果特別快。有一年的清明節(jié)，我千里迢迢地趕回老家。鄰家的老奶奶帶著她的外孫女來問診。那個女孩才15歲便患了崩漏。我診斷之后，斷定女孩的情況是血熱所致。于是，我想起了上面的醫(yī)案，生蓮藕榨汁既然能治療貧血，那它應該還具有止血、治療血熱型出血的功效。

生蓮藕榨汁相對比較麻煩，而用蓮藕煮湯，不僅芳香四溢，清新甘甜，還能起到同樣的效果，我囑咐老人，每天把兩斤新鮮蓮藕用清水洗凈，不去皮，不去節(jié)，節(jié)上之須也要保留，只簡單地切成幾塊，加足量清水煮熟，每天讓外孫女隨便吃；還可以和豬蹄、豬骨頭同煮，不加調(diào)料，煮熟后加適量的鹽，倘若她不愿意吃蓮藕塊，那么只讓她喝湯，務必喝下。

開始，老奶奶甩豬蹄與蓮藕同煮。前3天，女孩還喜歡吃，每天能將蓮藕塊和豬蹄通通吃光，后來就吃厭了，老人就單用蓮藕煮湯，讓外孫女把湯喝完。11天后，女孩的出血止住。自此，女孩的身體徹底恢復正常。

小小蓮藕，竟能解決崩漏這樣棘手的問題，蓮藕之效，可謂奇矣!

蓮藕不僅治崩漏，還能止鼻血、咳血、唾血、血淋、溺血、下血、血痢、血崩，很多與出血有關(guān)的病癥，蓮藕都能治療。

南瓜——補血之妙品

南瓜切開后的顏色為淡黃或金黃，細嗅間有一股淡淡的甜味，因為較多地得了艮土之氣，所以它的功效可直達人體脾胃。李時珍在《本草綱目》中指出，南瓜入脾經(jīng)和胃經(jīng)，有補中益氣之效。清代的《本草綱目拾遺》中說，南瓜“多補元氣，不得以賤而忽之”。

清代名醫(yī)陳修園曾說南瓜是“補血之妙品”。既然南瓜能補血，那它也必然能入人血分。記得我小時候，有一次額頭上長了一個小癤子，本來并沒有太大的事，但吃了南瓜之后，那小癤子迅速長大成了一個大膿包，我只得去醫(yī)院排膿，斷斷續(xù)續(xù)，竟然持續(xù)了一個暑假。這次經(jīng)歷讓我認識到：凡是體表出現(xiàn)癤子、青春痘等與血分有關(guān)疾患的人，絕對不能吃南瓜，以防血分氣更足，從而讓這些體表的疾患得到充足的供養(yǎng)而瘋長。這大概也是很多人說南瓜是發(fā)物、有病之人不能吃的原因吧。其實，更準確地說，應該是有熱性或濕熱性疾病的人不能吃南瓜，其他的人都是可以放心食用的，而且一些血虛或血寒的人吃了還會有很好的補養(yǎng)效果。

南瓜有多種烹飪方法，可以煮著吃、炒著吃或者蒸熟了吃，或者還可以做南瓜粥、南瓜餅等，美味又健康，這樣的保健食物千萬別錯過。

核桃絕不止補腦這點功效

核桃仁對膽、腎、膀胱結(jié)石有特效。核桃仁本身就有化解結(jié)石的功效，只需每天食用核桃仁3至5顆，那么，病情自然就會慢慢地好轉(zhuǎn)。

核桃，在古代常被稱為胡桃。《本草綱目》中記載：“石淋痛楚，便中有石子者。胡桃肉一升，細米煮漿粥一升，相和頓服即瘥。”意思是說某人小便時疼痛難忍，名醫(yī)為他開了一個方子，用一升核桃仁和細米一起煮粥，那個人喝下后就好了。

古代的一升不知有多少，細米也不清楚是什么米，其實大家用超市里賣的那種黃黃的、顆粒很小的小米就很好了。用適量小米和三四顆核桃仁一起煮粥，粥成后連小米帶核桃仁一起吃下，每天吃一碗，對小便中有結(jié)石的人，或者患有腎結(jié)石、尿道結(jié)石、膀胱結(jié)石的人都有一定的治療效果。

核桃最善治咳嗽、痰多、哮喘。《本草綱目》中還記載了核桃治愈疾病的兩個例子。一個是《容齋隨筆》的作者洪邁，他曾經(jīng)被痰疾所困擾，皇帝得知后，派人賜他一方：臨睡前吃3顆核桃仁、3片生姜，再喝兩三口水，然后睡覺。洪邁遵旨服用，第二天早晨就不咳嗽了，痰也沒了。

還有一個例子，說溧陽人洪輯的小兒子患了痰喘之癥，越來越嚴重，后來，當?shù)匾晃幻t(yī)傳授給他一個方子，說服用人參胡桃湯可以奏效。洪輯趕忙找來新羅人參寸許，核桃一枚，煎成人參胡桃湯給孩子喂下去，孩子一會兒就不喘了。第二天煎藥時，洪輯不慎把核桃的殼給去掉，結(jié)果孩子喝藥之后哮喘再次發(fā)作，洪輯吸取經(jīng)驗，再煎藥時就連殼一起熬，不幾天孩子的病就全好了。

我希望大家注意的是：一般的食物，如果想要它有更好的藥用補養(yǎng)功效，那最好是保持它的原汁原味，別做太多的加工。像上面所說的核桃仁，通常的情況下，直接用水煮，或者放大米或小米一起熬粥，效果都很好。超市里賣的那些加工過的核桃仁，為了口感好，可能會添加其他很多東西，肯定會影響核桃的功效，所以希望大家不要把這種加工過的核桃作為保健品長期食用。

家有土豆  終生無憂

我們這一生要感謝的食物中絕不可以沒有土豆，因為，它總是在我們的胃有危險的時候挺身而出。土豆色黃，蒸熟之后，里面的豆泥綿軟如沙，因而土豆具有艮土之性。用土豆來補益胃土，自然效果十分好，它可以健胃、調(diào)中、補氣，防治很多胃系統(tǒng)的疾病。

土豆，又叫馬鈴薯，雖然其貌不揚，價格便宜，但功效卻丁點不含糊。在黃土高原這樣干旱的地區(qū)，由于缺水，其他作物都很難生長，唯有土豆卻個大質(zhì)好。

常吃土豆不易引起血糖的波動，所以它是高血糖患者的有福食品。

醫(yī)院里常常有患者因打吊針不當或次數(shù)過多而使皮膚出現(xiàn)青紫色，這時切幾大片新鮮的土豆貼在淤青的皮膚處，可以讓淤斑盡早消散。

經(jīng)前乳房脹痛是女性朋友身上很常見的一種現(xiàn)象，這時喝土豆汁，效果特別好。土豆汁的具體制作方法是：選取質(zhì)量好的、無任何青色的土豆，帶皮洗凈后切塊，放入榨汁機內(nèi)，加適量涼開水，然后開動機器打成汁。土豆汁制成后，馬上喝下，不能放很久才喝。土豆的吃法實在是太多了，可以切絲、切片清炒，或者切塊紅燒、和肉一起燉，或者是蒸熟后制成土豆泥，等等。只是大家需要注意，不要經(jīng)常吃油炸的土豆條，還有，在烹飪時不要去皮，這樣可以有更好的保健功效。大家做飯時除了考慮口味之外，還要盡量選擇更多保持食物功效的烹飪方法。

另外，顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆能讓人中毒，任何時候都堅決不能入口。