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    節日期間如何照顧老人飲食

    時間:2024-10-20  來源:  作者: 我要糾錯


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     節日期間喜氣洋洋,飲食上也是豐盛可口。但是如果家里有老人,還是需要注意,端上桌的菜總是要給大家吃的,總不能不讓老人家吃。那如何做才能及滿足大家的口服,又顧及老人的健康呢?

    了解老人適合吃什么,再用這些食材烹飪,就能做到。

    肝膽病人:適量蛋白質,限制膽固醇

    春節期間走親訪友,美食自然少不了,魚、肉、禽、蛋、油等成了節日美食的主角,不論在家里聚餐還是朋友在飯店聚會都差不多是這些東西,患有肝膽疾病的病人需要利用飲食來保護肝臟功能,刺激膽汁分泌及腸道保持正常活動,減少脂肪及膽固醇代謝,促進肝臟功能恢復。

    飲食應適量食用雞、魚類、瘦牛肉、瘦豬肉、豆腐、豆漿等;供給足量易消化的糖,多給予含淀粉高的食物,適當增加蔗糖、葡萄糖及蜂蜜等;限制含膽固醇高的食物,忌用油煎、炸、炒方法,飲食宜少吃多餐。

    胃腸疾病:一日三餐,七八分飽

    患有胃腸疾病的病人飲食一定要有規律,規律的飲食,有利于主管消化道蠕動和分泌的植物神經系統有規律的活動,而當飲食不規律時,比如飲食不能定時、定量,饑一頓、飽一頓等,自然會引起消化道的運動和分泌失調,導致相應的胃腸疾病產生。

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    因此春節假日期間應該是一日三餐,飯吃八分飽,少吃零食,切不可暴飲暴食。節日期間由于喝得過多而發病的人相當多,酗酒易導致胃出血、中風、胰腺炎發作及肝病加重,因此,節日期間切莫貪杯,烈性酒最好不喝。

    糖尿病人:節后需注意血糖監測

    春節期間,家人團圓、朋友聚會,各種高熱量的豐盛大餐于糖尿病患者來說是很大的挑戰,一不小心可能就忽略了糖尿病飲食的原則“總量要控制,結構要合理”:既要控制總的熱量攝入,也要注意飲食結構,少食油膩,粗細搭配。因此糖友們春節后要尤其注意監測血糖控制情況,同時保持飲食清淡,防止高蛋白高脂肪的飲食引起并發癥。

    據悉,目前一項針2型糖尿病患者的研究項目已獲得國家相關部門批準,正在包括復旦大學附屬華山醫院、同濟大學附屬同濟醫院、上海交通大學附屬第六人民醫院和上海長征醫院在內的全國19個城市31家三甲醫院的內分泌科開展。進入項目的患者不僅有機會獲得免費的相關檢查和治療藥物,還可獲得糖尿病專家的悉心指導和精心治療。凡年齡18-80歲,目前在接受二甲雙胍、磺脲類單藥治療,或上述兩種藥物聯用,且血糖控制不好的患者都可以撥打4006303390(周一至周五9:00-17:30)報名預約(最終入選標準由醫生掌握)。

    心血管病人:少食油膩,不要飽餐

    節日期間油膩食物接觸多,食多了會使血脂升高,血液變得黏稠,又加上飽餐后,體內要集中較多的血液去消化它,使心臟動脈供血相對減少可導致心肌缺血缺氧,能誘發心絞痛或心肌梗死。患心血管病者,在逢年過節時,可喝一些葡萄酒,千萬不要飲用烈性酒,以免加重心臟負擔。家宴上,常擺美味佳肴,老年心血管病人要以品嘗為主,切不可暴飲暴食。因為老年心血管病人的消化能力較差,大多血脂偏高,因此為保護心血管,飲食一定要科學合理,清淡為宜,多吃些大豆制品以及新鮮蔬菜水果等。

    支氣管哮喘:急救藥應隨身攜帶

    又逢冬春哮喘高發季,咳嗽、喘息、呼吸困難、胸悶和干咳等癥狀讓廣大患友十分煩惱。由于很多哮喘患者沒有堅持治療,導致經常反復發作,甚至會逐漸加重,嚴重者會因夜間呼吸困難而被迫采取坐位或呈端坐呼吸,無法入睡。專家建議患友要長期堅持治療,最好隨身攜帶吸入性激素和急救藥備用,即使病情得到有效控制也應隨身攜帶。

    提親做好準備,就能讓老人既吃得舒心,又吃得健康,同時也免去了家人的擔心

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