據試驗，將人的手浸入冰水中一分鐘后，毛細血管、小動脈迅速收縮，血壓立即升高，這種現象醫學上稱作“寒冷加壓”。

電冰箱冷凍室的溫度在攝氏0度以下，老年人，特別是患高血壓的老年人在為冰箱除霜時，就等于進行“寒冷加壓”，血壓會突然上升，使已發生粥樣硬化的腦動脈破裂或心臟冠狀動脈受阻，從而導致腦出血或心力衰竭。因此，老年人，尤其是患有腦動脈硬化和心臟病的老年人，在為電冰箱除霜時，一定謹慎行事，最好讓兒女代勞。