如果你想通過(guò)飲食，那么別再為選擇哪種食譜而煩惱了，只要找一個(gè)最簡(jiǎn)單的就行了。因?yàn)樽罱绹?guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，減肥能否成功，主要取決于人們能否固定自己的食譜，而不在于食譜本身。
　　現(xiàn)在，全世界的醫(yī)生都在提醒人們注意不的危害，與此同時(shí)，各種廣告和書(shū)籍不斷地向人們兜售著各種減肥食譜。但是，最近塔夫茲—新英格蘭大學(xué)聯(lián)合醫(yī)學(xué)中心的麥克爾·丹辛格完成的一個(gè)試驗(yàn)表明，這些減肥食譜的效果大同小異。
　　丹辛格和他的同事們挑選了4個(gè)當(dāng)下流行的減肥食譜進(jìn)行了效果比較研究。這4個(gè)食譜差別很大，它們包括區(qū)間飲食（每天攝取的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪比例為4∶3∶3）、阿特金斯食譜（不食用米飯、面食等含淀粉量高的食物，增加高蛋白食物）、體重監(jiān)督員食譜(通過(guò)節(jié)食以減少熱量的攝入量)和阿尼斯食譜(一種素食食譜，其熱量只有肉食的1/10)。
　　他們給每個(gè)食譜隨機(jī)找到了160名體重超標(biāo)的成年受試者。試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，志愿者的平均體重為男子102千克，女子93千克。他們先學(xué)習(xí)如何執(zhí)行特定的食譜。此后，研究人員定期用問(wèn)卷或打電話的方式監(jiān)測(cè)他們的進(jìn)展。
　　一年后，研究人員發(fā)現(xiàn)，在每個(gè)小組中，大約有1/4的人減掉了超過(guò)5%的體重，但是4個(gè)小組沒(méi)有明顯差別。同時(shí)，研究人員發(fā)現(xiàn)，有1/3的受試者堅(jiān)持執(zhí)行食譜，他們中的絕大部分人都減掉了約7%的體重，這比整體的減肥效果好了一倍。丹辛格和他的同事們據(jù)此建議：不要再為挑選食譜傷腦筋，選個(gè)容易的堅(jiān)持下去就行。