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    兒童不宜多喝牛奶的四原因

    時(shí)間:2024-10-17  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    小琪今年5歲,上幼兒園中班,很會(huì)畫(huà)畫(huà),體能也很好,但就是語(yǔ)言表達(dá)比同學(xué)差了一些。小琪最喜歡上幼兒園的原因是可以吃點(diǎn)心,尤其園里最近經(jīng)費(fèi)充裕,每天會(huì)給小朋友2杯鮮奶、幾包餅干與乳酪條。老師告訴媽媽,小琪最近懶懶的,和以前好像不大一樣,聽(tīng)力也比較差,常常沒(méi)聽(tīng)到同學(xué)或老師在叫她。

      媽媽帶

      小琪看小兒科醫(yī)師后,才發(fā)現(xiàn)小琪有嚴(yán)重的中耳炎且耳膜有破洞,要趕緊服用抗生素,而且有可能要做引流手術(shù)。小琪媽媽一聽(tīng)到要?jiǎng)邮中g(shù),不免擔(dān)憂心急起來(lái),只怪自己平時(shí)太專注于工作,沒(méi)有注意到小孩。現(xiàn)在回想起來(lái),難怪最近小琪常會(huì)挖耳朵,而且有臭味,媽媽以為是洗澡時(shí)水流進(jìn)去了,原來(lái)是耳朵已經(jīng)化膿。

      媽媽有個(gè)高中同學(xué)在當(dāng)護(hù)士,建議帶小琪去看自然醫(yī)學(xué)的醫(yī)師。結(jié)果醫(yī)師一看,發(fā)現(xiàn)是幼兒園的牛奶、餅干與乳酪惹的禍,要小琪嚴(yán)格遵守停吃一切乳制品,并且服用一些天然藥劑。3個(gè)星期后,小琪的耳膜便自然愈合,也不再挖耳朵了。

      上述只是我看過(guò)的許許多多小病人中的一個(gè)。我和我太太在美國(guó)逛超市時(shí),常常在賣(mài)鮮奶的冰柜前,看到許多媽媽一邊推著購(gòu)物車(chē),一邊選購(gòu)鮮奶。購(gòu)物車(chē)上有個(gè)嬰兒椅,上面坐著臉上長(zhǎng)痘痘的小嬰兒。起初我會(huì)不好意思,后來(lái)我和我太太都會(huì)建議買(mǎi)牛奶的媽媽不要再買(mǎi)牛奶了。

      為什么大家都在鼓勵(lì)喝牛奶,而我卻持相反意見(jiàn)呢?因?yàn)榕D淌墙o牛喝的,不是給人喝的。以下是幾個(gè)不應(yīng)該喝牛奶的理由,大家看了之后,就能明白其中的道理。

      第一,牛奶中的蛋白質(zhì)容易使人過(guò)敏。牛奶或乳制品(乳酪和奶油)含有許多蛋白質(zhì),容易使人產(chǎn)生過(guò)敏(如異位性皮膚炎、鼻子過(guò)敏、鼻塞、氣喘、食物過(guò)敏、中耳炎、扁桃腺炎、消化不良、腹瀉、腹脹、腹痛和便秘)與自體免疫疾病(如多發(fā)性硬化、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、第一型糖尿病和紅斑性狼瘡)。根據(jù)統(tǒng)計(jì),牛奶是引起慢性食物過(guò)敏的排行榜元兇,而慢性食物過(guò)敏則是一切過(guò)敏的基礎(chǔ)。牛奶所含的蛋白質(zhì)在人的腸道中,一方面因腐敗而產(chǎn)生毒素,另一方面因過(guò)敏產(chǎn)生免疫復(fù)合體,引起腸漏癥,使更多腸道中未消化完全的蛋白質(zhì)、過(guò)敏原和毒素等滲到血管中,形成更多嚴(yán)重問(wèn)題。

      第二,90%的成人有乳糖不耐癥,缺乏分解牛奶的酶。牛奶中的乳糖與酪蛋白,嬰兒體內(nèi)有特定的酶——乳糖與凝乳來(lái)分解它,但等到3歲乳牙長(zhǎng)齊之后,這種酶就會(huì)消失,終其一生不再分泌,因此3歲以后喝牛奶的話,容易引起消化不良。

      第三,牛奶中的蛋白質(zhì)比人奶的大且致密,不容易消化。酪蛋白占牛奶的82%,在人的胃中極難被消化,是造成嬰幼兒消化不良與腹瀉的主因。牛有4個(gè)胃,通過(guò)不斷地反芻,才能把酪蛋白消化,但人只有1個(gè)胃,很不容易消化酪蛋白。

      第四,牛奶中的蛋白質(zhì)比例與人不同。人奶中的酪蛋白占40%,牛奶的酪蛋白卻占了82%。酪蛋白的最大作用就是會(huì)使人快速長(zhǎng)大,所以小牛出生后每個(gè)月體重增加一倍,滿3個(gè)月時(shí)已至8倍之多。所以喝牛奶的寶寶長(zhǎng)得又白又胖,一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò),但這種胖是虛胖,不結(jié)實(shí),而且喝牛奶的小朋友只長(zhǎng)肉不長(zhǎng)腦。相反的,喝母奶的寶寶,到6個(gè)月大時(shí)體重才增加一倍,但卻長(zhǎng)得比較結(jié)實(shí),反應(yīng)也比較靈敏。

      此外,牛奶中的白蛋白含量才18%,而人奶的白蛋白則高達(dá)60%。白蛋白有助于大腦發(fā)育和免疫力的提升,在嬰幼兒發(fā)育成長(zhǎng)的過(guò)程中扮演非常重要的角色。另外,人奶中含有大量的牛磺酸與卵磷脂,這兩種養(yǎng)分加上白蛋白,能促使嬰兒腦部快速發(fā)育,牛奶則缺乏這些養(yǎng)分,所以喝母奶的小朋友會(huì)比喝牛奶的小朋友長(zhǎng)得結(jié)實(shí)、大腦發(fā)育得好的緣故就在這里。

      常常有人問(wèn)我,牛奶不能喝,那羊奶呢?羊奶比牛奶好一點(diǎn),因?yàn)檠蚰膛c人奶比較接近,還有,羊奶不易過(guò)敏,牛奶容易過(guò)敏,因?yàn)榕D痰牡鞍追浅>薮螅蚰毯腿四痰牡鞍锥夹〉枚啵菀妆蝗梭w分解和吸收。

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