副標題#e#

豆?jié){加油條向來是人們眼中最完美的早餐，可是近日來，網上熱傳的“6種最不健康的早餐搭配”中卻列入了豆?jié){加油條。網上流傳的這些不健康早餐究竟是不是真的呢?下面請專家給我們一一回答！

一、判斷題

豆?jié){配油條=會吃胖

網傳理由：高油脂的油條配上中油脂的豆?jié){，易導致肥胖。

專家點評：油條確實不建議吃，傳統(tǒng)的油條制作中會添加明礬，但商販使用不規(guī)范的情況非常普遍。鋁在人體中蓄積，對神經、消化、生殖、免疫等系統(tǒng)會產生毒性。

牛奶加雞蛋=能量少

網傳理由：人體對早餐的需要不僅僅是營養(yǎng)和蛋白質，還需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能給人體提供一個上午足夠的能量。

專家點評：上述解釋是對的，這個搭配主要是營養(yǎng)不全，適當增加點面包等谷類食品。

白粥加小菜=低血糖

網傳理由：白粥加小菜沒有足夠的蛋白質和營養(yǎng)，容易讓人有饑餓感，出現(xiàn)低血糖，沒有足夠能量堅持一個上午的工作。

專家點評：這個早餐食譜總能量確實低了點，但對于一些胃口小的女性來說，其實也夠了。而且有的粥也不稀。

零食加飲料=人缺鈣

網傳理由：早餐飲用碳酸飲料會導致體內鈣質過快排泄，零食早上食用不利于腸胃的消化，且很容易再引起饑餓感。

專家點評：確實如此，零食不適宜當早餐。零食還有很多添加劑，有的屬于高熱量高油脂零食，用來當早飯是下下的選擇。

濃茶配肉類=會便秘

網傳理由：濃茶與高油脂的食物搭配不能起到去脂肪的作用，濃茶中的鞣酸與蛋白質相結合，會影響腸的蠕動功能，影響消化，導致便秘。

專家點評：這樣的說法有點夸張了，濃茶的鞣酸，確實容易與蛋白質結合，但其在茶中含量有限，大部分人這么吃，不會那么容易引發(fā)便秘的。

牛奶加水果=肚子脹

網傳理由：不僅不會起到減肥作用，牛奶跟果酸維生素C結合凝固成塊，影響消化和營養(yǎng)的吸收，也因此引起腹部不適。

專家點評：這么吃能量少了，解釋確實有一定的道理，偶然吃吃可以，但長期如此，是不作為推薦的。 #p#副標題#e#

二、問答題

營養(yǎng)早餐究竟怎么配?

1、谷類主食

這類食物補充碳水化合物，提供人體所需的能量。

2、奶類或豆?jié){

補充人體鈣等微量元素。

3、肉類和蛋類

適當攝入可以保證蛋白質需求。

4、蔬菜

有人體需要的礦物質和微量元素，必不可少。

5、白開水

適當喝一點可以保證葷素搭配、干稀得當、營養(yǎng)全面。#p#副標題#e#

三、附加題

還有哪些吃法不健康?

在生活中，我們要注意一些不健康的早飯，有的甚至會對人體產生有害物質。

隔夜剩菜再加工

剩飯菜經過隔夜之后，蔬菜可能會產生亞硝.酸(一種致癌物質)，吃進去會對人體健康產生極大的危害，因此，吃剩的蔬菜盡量別再吃了，特別是在夏天，保存條件不是很好的情況下，剩飯剩菜不要食用。

早上起來喝碳酸飲料

除了拿零食當早餐外，很多人更喜歡喝碳酸飲料，加塊餅干就當早飯了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。碳酸飲料長期飲用會導致骨質疏松。所以，早餐吃零食容易導致營養(yǎng)不足，體質下降，引起各種疾病入侵。

買了早點邊走邊吃

為了趕時間，不少家長就在路邊攤買早點給孩子，然后，讓孩子邊走邊吃。其實，邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收。南京市中醫(yī)院脾胃病科主任中醫(yī)師金小晶說，走路吃早飯會使得腸子蠕動過快，一方面食物在消化道停留時間過短，不能充分消化吸收，另一方面，腸子蠕動過快，容易導致闌尾炎、急性腹痛，嚴重會導致急性腸梗阻、腸痙攣等，因此吃飯還是要選擇合理的地點，細嚼慢咽，享受過程。另外，路邊攤食品衛(wèi)生難以保證。