胡蘿卜含有豐富的維生素，但是女性朋友如果胡蘿卜吃多了，很容易引起月經異常，并導致不孕。美國約翰普金斯醫學院研究發現，過量的胡蘿卜素是影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至會造成無月經、不排卵或經期紊亂的現象。