俗話說“吃什么補什么”，這是否有科學根據呢?中醫認為，人體臟腑或臟腑所屬的組織器官發生病變后，采用動物的相應臟器或組織，配合藥物進行治療是可行且有效的，而且這在中醫臨床上也已經被廣泛應用。

比如，民間傳說“以肝補肝治目病”，多吃動物的肝臟可以明目。這種說法有一定道理。中醫認為，目為肝所主，肝開竅于目，肝藏血，目得血而能視。因此，多吃動物肝臟可以調養肝臟，基于此，患有眼病的人，也可以用多食動物肝臟的辦法進行調補和治療。具體來說，動物的肝臟可以治療以下眼病：

1.治療夜盲癥。早在隋朝的《梅師經驗方》中記載，用羊肝以淡醋食之，治療目暗、黃昏不見物。

2.治青盲內障(相當于視神經萎縮)。劉禹錫在《傳信方》中有記載，用羊肝、黃連、熟地黃，同搗為丸，治之。

3.治眼睛發紅及眼眵多。元朝《原機啟微》中有記載，此病可用黃連羊肝丸治之。

4.治瞳孔散大。近代中西醫結合學說的倡導者張錫純先生，曾采用羊肝，并以豬膽汁和為丸，朱砂為衣，稱為“羊肝豬膽丸”治之，效果頗佳。

現代研究發現，肝臟中含有蛋白質、肝糖元、鐵、鈣、磷，還有大量的維生素A及B、C、D等，是治療眼病的物質基礎，有的加上相應的少量中藥，可取得較好的臨床效果。推而廣之，除羊肝外，豬、牛、雞、鴨等動物之肝臟皆可選用。

臟器療法雖好，但任何事物都有兩面性，既要辨證治療，又不可大量或長期服用，否則也有可能變利為害。