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　　有時候，廁所比廚房更干凈。美國亞利桑那大學人員近日以廚房和廁所的14處為對象，對15個家庭做了歷時30周的調查后發現，廚房剁肉板上的細菌是廁所馬桶坐板的3倍，而洗碗布上的細菌則是馬桶坐板的100倍。
　　
　　美國佛羅里達州立大學環境工程系研究人員說，將微波爐打到高火兩分鐘，就可以殺死或者抑制超過99%的細菌、病毒和寄生蟲。因此，專家建議，最好每兩天將洗碗布加熱消毒一次。不過，專家稱，即使這些都做到了，也最好每月更換一次洗碗布。
　　

　　在挑選洗碗布時，最好不要選擇化纖質地的或鋼絲球。因為化學纖維和鋼絲球碎屑容易粘在餐具上，隨食物一起進入人體的胃腸道內，刺激或誘發胃腸道疾病。盡量選擇純木纖維洗碗布，因為它具有很強的親水性和排油性，此外，干絲瓜絡、白色舊毛巾及洗干凈的舊口罩也是不錯的選擇。

　　洗碗布是家庭的必備物品。很多人認為，洗碗布只要清洗干凈，第二次用之前就不需要再清洗消毒，直接使用即可。但美國“MSN網站”近日提醒，即使洗得很干凈的洗碗布，二次使用時也應先消毒。 #p#副標題#e#

　　看似不起眼的洗碗布，每天都要和碗筷親密接觸，肉屑、菜渣、油污的殘跡，或多或少地都會遺留在洗碗布上。美國佛羅里達州立大學環境工程系的研究人員稱，20%的洗碗布內都隱藏著如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導致疾病的細菌。特別是夏天，部分清潔不夠的洗碗布更會滋生大量細菌，讓餐具在洗滌過程中因為與洗碗布接觸而“交叉感染”。雖然，很多人在洗完碗后都會將洗碗布清洗干凈，但經過幾個或十幾個小時的放置，洗碗布上又會滋生很多細菌。這是因為，潮濕的環境很容易讓空氣中的浮塵、細菌等落在洗碗布上，滋生新的細菌；洗碗布上本身存留的污漬也是一個細菌源頭。有調查顯示，用肥皂或洗潔精清洗過的洗碗布，20%的細菌仍會存留，而經過6個小時的放置，細菌數又會增加一倍。

　　因此，除了將洗碗布清洗干凈外，再次使用時也應該清洗和消毒。用微波爐消毒是最快最方便的一種方法，美國佛羅里達州立大學環境工程系的研究人員稱，將微波爐打到高火兩分鐘，就可以殺死或者抑制超過99%的細菌、病毒和寄生蟲。不過，即使這些都做到了，也最好每月更換一次，以更好地保障家人健康。

（實習編輯：簡燕嫻）