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    小心筷子中存在的健康“殺機”

    時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


    筷子,對于中國人來說是幾乎每天都需要用到。但同樣的,它與我們的健康狀況也是有著很大的關(guān)聯(lián)的。因此對于筷子的選擇和試用方式我們平時也應(yīng)當(dāng)住注意。

    筷子的種類繁多,木質(zhì)、竹質(zhì)、不銹鋼以及塑料筷,每種筷子都有一定的知識,如何選擇成為了我們?yōu)樽约航】地撠?zé)的關(guān)鍵。

    在調(diào)查中顯示發(fā)現(xiàn),對于“筷子材質(zhì)選擇”這個問題中,有43.25%的人選擇木質(zhì)筷子,48.5%的人選擇竹筷,仍有一部分人選擇塑料筷,“塑料筷子最好不要買,塑料遇熱會釋放對人體有害的化學(xué)成分,而且質(zhì)感脆弱容易變形;最好的選擇是竹筷,本色的木筷也不錯,比如杉木做的筷子,無毒無害,也很環(huán)保。”

    選擇竹筷和木筷的人顯然占了大多數(shù),但這兩種質(zhì)地的筷子不易清洗,清洗和擺放的方法不當(dāng),就非常容易被細菌和微生物污染。

    “筷子應(yīng)該放在鏤空的筷子筒里,并置于干燥、通風(fēng)的地方。”而在本次調(diào)查中,有18%的人仍將筷子放在密封的筷子筒或抽屜中,隨便搭在碗上的人也占了8%。

    “這些地方空間密閉,環(huán)境潮濕,再加上很多人洗完筷子也不將其瀝干,時間一長,竹筷和木筷就容易發(fā)生霉變,產(chǎn)生異味,即使肉眼覺察不出來,但筷子上面已經(jīng)沾滿細菌了,如果再不經(jīng)常更換,細菌隨食物進入人體后,就會危害健康。”也有數(shù)據(jù)顯示,近50%的人體內(nèi)存在致胃病的幽門螺旋桿菌,而這些細菌大多是家庭傳播,筷子就是重要的傳播渠道之一。

    在清洗方法上,近五成的人都選擇在水龍頭下沖洗,有14.64%的人選擇用洗滌靈浸泡,盧金星指出,浸泡沒有必要,時間長了反而會使洗潔精中的一些成分進入筷子中,最好打上洗潔精仔細搓洗,再沖洗干凈、瀝干水后,放進筷子筒。筷子筒也要經(jīng)常清洗和消毒。

    另外,筷子用久了加之經(jīng)常搓洗,表面很容易變粗糙,導(dǎo)致細菌殘留,專家建議每半年更換一次。盧金星強調(diào):“筷子的壽命跟儲存環(huán)境有很大關(guān)系,如果放在通風(fēng)干燥的地方,使用壽命自然會長,這樣既節(jié)約又環(huán)保。”

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