漢城大學醫學院預防醫學科楊美熙教授領導的研究小組發表報告指出，飯后吃個梨，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨后會顯著降低。研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750ｇ左右的梨，并測定吃梨前后小便中多環芳香烴的代謝產物1―羥基芘含量。測后發現，吸煙6小時后再吃個梨，人體血液內1―羥基芘含量會大量經尿液排出。如果不吃梨。1―羥基芘毒素只能排出很少量。

調查結果說，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質的功能。專家建議，在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯后吃一個梨不失為一種值得推薦的健康(健康食品)生活方式。