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    鍋碗瓢盆豎著放 整潔衛(wèi)生沒細(xì)菌

    時(shí)間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    鍋碗瓢盆,是我們每天做飯的必備用具。然而,在收拾廚房時(shí),如何把它們歸置好,做到干凈衛(wèi)生,不會(huì)滋生細(xì)菌,卻是另人頭疼的問題。

    1.碗碟豎放在碗架或干燥的消毒碗柜內(nèi)

    許多家庭都安裝有整體櫥柜,于是不少人習(xí)慣把洗過的碗碟摞在一起放入櫥柜里。其實(shí),這樣做不夠衛(wèi)生。櫥柜不透氣,碗里殘留的水分很難蒸發(fā)掉,會(huì)滋生細(xì)菌。

    同理,有些家庭買了消毒柜,但是不經(jīng)控水就直接把洗好的碗摞成一摞放進(jìn)去。濕熱加上密封,更是適合細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)的環(huán)境,會(huì)讓消毒柜的功能大打折扣。

    所以,最好是把家里常用的碗碟,豎著或倒扣著放在碗架上,或者控干水后放進(jìn)消毒柜。其他常年用不到的碗碟,可以收納在櫥柜里。

    2.筷子頭朝上放進(jìn)透氣、控水的筷籠中

    筷子的“家”也需要通風(fēng)和干燥。最好是選擇不銹鋼材質(zhì)的透氣筷籠,釘在墻上或擺放在通風(fēng)處,這樣能很快把水瀝干。

    放的時(shí)候,要頭朝上,因?yàn)榭昊\即便能漏水,積蓄的水和灰塵還是會(huì)滋生細(xì)菌。同時(shí),筷籠也要注意經(jīng)常清洗。

    還有人習(xí)慣把筷子放在筷盒里,一定要注意把水全部瀝干后再放進(jìn)去,以免把整盒筷子都沾濕。

    3.鍋鏟、湯勺掛起來

    鍋鏟、湯勺、漏勺等炊具,是廚房交響曲中的指揮棒。摞在一起放在抽屜或鍋里都不利于保持干燥和清潔。可以用專門的架子或掛鉤把它們分開掛起來。

    4.鍋、刀、切菜板洗干凈再收

    切菜板的縫隙處,經(jīng)常藏有食物殘?jiān)举|(zhì)的材料容易吸水,如果清潔不徹底、對(duì)食物的污染程度可想而知。因此,每次用過的切菜板最好徹底刷洗干凈后,再掛在通風(fēng)的地方。

    有些人只注意清潔鍋的內(nèi)部,鍋外的污垢堆積得很厚。其實(shí),鍋外的臟東西都是油垢,接觸火焰后燃燒,容易產(chǎn)生致癌物。所以從新鍋開始用時(shí),就要注意把鍋外也洗干凈、擦干再收起來。

    至于刀具,用完后要洗凈,用干凈的百潔布完全擦干,再放入透氣的刀架中(最好是金屬的)。這塊百潔布要經(jīng)常清洗,并只用來擦干刀具。

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