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    小心菜板刀具的消毒致中毒

    時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯



      用煮沸消毒處理后的菜板、刀具,不會造成對加工的蔬菜及水果的污染,尤其是有利于嬰幼兒的健康。

      如果菜板、刀具是塑料的,可以采用化學消毒浸泡法對其消毒。方法是,將切菜板、刀具全部浸沒于配制好的消毒液中,一般常使用含氯消毒劑,例如“84”消毒液。在浸泡前,首先要用自來水將消毒液稀釋至使用濃度,稀釋的倍數掌握在150~200倍之間,一般情況下,不能用未加稀釋的含氯消毒液直接浸泡金屬刀具以及其他金屬制品。否則會造成金屬刀具的損壞。通常消毒浸泡時間為30分鐘。但要切記,在浸泡消毒處理后必須用清水將物品上殘留的消毒劑沖洗干凈,避免帶到食物上。

    (實習編輯:張國明)

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