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一年之季在于春，如果我們想要自己在這一年中的身體都健健康康的，少得病或者最好不生病，那么，在春天馬上到來(lái)的現(xiàn)在，我們就可以著手準(zhǔn)備開始進(jìn)行養(yǎng)生了，大家知道，對(duì)于春季的養(yǎng)生重點(diǎn)，是在我們的肝臟，專家告訴我們，平時(shí)多喝茶能夠起到養(yǎng)肝的功效。

早春喝茶最護(hù)肝

中醫(yī)認(rèn)為，“春與肝相對(duì)應(yīng)”，所以，早春養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肝護(hù)肝為先，有些人擔(dān)心過于補(bǔ)肝，會(huì)導(dǎo)致肝火過旺，那么喝茶就是養(yǎng)肝護(hù)肝的最簡(jiǎn)單方法之一了。但首先我們要辨別清楚自己是屬于實(shí)證，還是虛證，這樣才能選對(duì)要喝的茶。

實(shí)證喝菊花茶

那些平時(shí)性情比較急躁、愛發(fā)火，或是一到春天就特別容易目赤腫痛的人，都是肝火太旺了，這屬于實(shí)證，建議不妨每天喝喝菊花茶，因?yàn)榫栈▽傩翛鼋獗硭帯Ｎ陡士嘈晕⒑且郧甯螣帷⑷ジ位馂橹鞯摹４送猓?dāng)感到眼睛疲勞時(shí)，可以沏上一杯熱氣騰騰的菊花茶，伏在杯口上用菊花茶的蒸汽熏眼，大約兩三分鐘即可消除眼部疲勞。

虛證喝枸杞茶

如果一到春天就總覺得自己的兩眼干澀、看東西還有些模糊，這說(shuō)明您的肝陰不足了，屬于虛證，此時(shí)，可以嘗試每天喝喝枸杞子茶。枸杞性味甘平，具有滋腎、養(yǎng)肝、潤(rùn)肺、明目、強(qiáng)壯筋骨、改善疲勞的作用。 #p#副標(biāo)題#e#

早春吃黃豆芽營(yíng)養(yǎng)最佳

豆芽通過種子發(fā)芽產(chǎn)生豐富的維生素，因此芽類蔬菜被稱做“活體蔬菜”，黃豆芽以及綠豆芽，還有蕎麥芽、黑豆芽等，都可以給餐桌帶來(lái)豐富的營(yíng)養(yǎng)，可供孩子、老人和全家的營(yíng)養(yǎng)需要。

黃豆芽位居“活體蔬菜”之冠。典籍中，黃豆芽列為益壽食物的第一名，而綠豆芽則位居第六。李時(shí)珍在《本草綱目》里這樣描述：唯此豆芽白美獨(dú)異，食后清心養(yǎng)身，具有“解酒毒、熱毒，利三焦”之功。

專家建議最好自己發(fā)豆芽，這樣可以掌握好“火候”，因?yàn)槎寡坎⒉皇窃酱笤胶茫淮缱笥议L(zhǎng)最佳。這個(gè)時(shí)候是豆芽營(yíng)養(yǎng)素最飽滿的時(shí)候，其微量元素的含量，要超過它的“兄弟”芽菜綠豆芽，以及其它的芽類蔬菜。

黃豆芽的胡蘿卜素比黃豆要增加1~2倍，維生素B2可增加2~4倍，而維生素b12竟是大豆的10倍左右。除此之外，還有豐富的維生素E，黃豆種子中不含維生素C，而芽苗中卻含有大量的維生素c，每百克豆芽含維生素c20~30毫克。氨基酸和礦物質(zhì)的含量，也通過發(fā)芽被釋放出來(lái)。

特別是對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的孩子，早春這個(gè)時(shí)候，蔬菜品種還不多，多補(bǔ)充些豆芽，可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，尤其成倍增加的葉酸、核黃素等物質(zhì)正是孩子成長(zhǎng)所必需的。

而對(duì)于成年人，多吃些黃豆芽也可減少體內(nèi)酸性物質(zhì)的堆積，有助于消除身體疲勞，喝豆?jié){會(huì)產(chǎn)生腹脹的人，也更適合吃黃豆芽。

自己發(fā)豆芽很簡(jiǎn)單，先把飄在水上的壞豆子和癟豆子挑出去，然后用清水把豆子泡上一天或一宿，待豆子鼓脹起來(lái)，把它過清水，并瀝干水，豆芽上蓋個(gè)分量較輕的蓋子，這叫給豆子壓力，便于豆子的芽拱出來(lái)。接下來(lái)，你就安靜地等待“收芽”吧。

溫馨提示：茶的功效有很多，而想要護(hù)肝，就可以多喝菊花茶和枸杞茶，另外，多吃點(diǎn)黃豆，對(duì)身體也是有很大的好處的。