<ul id="yg8k0"><sup id="yg8k0"></sup></ul>
  • <ul id="yg8k0"></ul>
  • <strike id="yg8k0"></strike>
    <tfoot id="yg8k0"></tfoot>
    <fieldset id="yg8k0"><menu id="yg8k0"></menu></fieldset>
    <strike id="yg8k0"></strike>
    <tfoot id="yg8k0"></tfoot>
  • <ul id="yg8k0"><sup id="yg8k0"></sup></ul>
    首 頁亞健康人群保健科學(xué)養(yǎng)生飲食保健四季保健生活保健家庭保健心理康復(fù)保健家庭醫(yī)生健身保健品保健資訊

    唾液是牙齒的衛(wèi)士

    時(shí)間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    一、味覺遲鈍嗎?

      去年以來興起了“美食熱”。關(guān)于飲食的電視節(jié)目也多了起來,有關(guān)餐廳小吃店的報(bào)道也不少。

      不過什么是“美味”呢?我想這是個(gè)比較復(fù)雜的問題。比如,有時(shí)想起小時(shí)母親所做的飯,就感到那很好吃。但到成人后,在一定的環(huán)境中再吃那種飯時(shí),有時(shí)感到好吃,有時(shí)也會(huì)感到不好吃。在國外旅行中就餐于餐廳時(shí),因有著異國他鄉(xiāng)的特殊情調(diào),也可能會(huì)感到飯菜美味可口。

      所以,味道與風(fēng)味,因受到各種各樣的心理方面的影響,很難說什么是好吃。我時(shí)常在西餐館或飯店受到招待。由于平時(shí)吃飯時(shí)都是湊合,所以,受招待時(shí)伴隨著那種高水平的氣氛感到飯菜很好吃。不過與洪松市的飯店比較,總覺得有點(diǎn)差別,只是一點(diǎn)兒微妙的差別。但因人而異,有的人也許對(duì)這種微妙的差別覺得特別重要吧,不過要是打聽一下價(jià)格的話,那么高的價(jià)格會(huì)感到很吃驚,或許也就是這種差別吧。在一流的飯店吃飯時(shí),因是被招待,所以有些自我滿足感。這種氣氛下吃起來也就感不到什么差別了。



      這若與音樂比較一下就會(huì)更明白了,有著名演奏家或名歌星參加的音樂會(huì),票價(jià)就會(huì)高得出奇。而小地方的小提琴手無論如何也不能與世界名手相比,這種差別是顯而易見的。這又如何解釋呢?一般來說,人對(duì)味覺的感覺是在有30%左右的濃度差時(shí)才會(huì)感覺出來,對(duì)于聽覺來說,在1000赫茲(赫茲是每秒振動(dòng)次數(shù)的值)時(shí),一般人可分辨出1赫茲的差,而專家可以分辨出0.03赫茲的差。

      二、小貓感覺不出甜味

      味覺的感受器是味蕾,其形狀如卵形,每個(gè)大小是500微米(1微米一100萬分之一米)。味覺就是由此通過臉神經(jīng)或吞咽神經(jīng),再經(jīng)過相對(duì)側(cè)的丘腦,最終到達(dá)大腦皮質(zhì)的感覺區(qū)“入口”的附近部位。味有四種基本的種類,即甜、酸、苦、咸,其感味場(chǎng)所分布在舌上的不同部位??辔对谏喔?,酸味在舌邊緣,甜味在舌尖(及喉頭),咸味在舌尖的稍后處。

      那么,對(duì)于不同的味道,味覺細(xì)胞又是怎樣的呢?經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),有的細(xì)胞只感覺一種味道,而有的細(xì)胞可感覺到兩種以上的味道,比如甜味和咸味的感覺細(xì)胞。

      還有個(gè)有趣的事情,就是貓或狗還具有對(duì)水起反應(yīng)的味覺細(xì)胞。就是說有些動(dòng)物對(duì)水能感覺出“味道”。相對(duì)來說,人類卻沒有對(duì)水的感覺細(xì)胞。據(jù)說,貓對(duì)白糖毫無反應(yīng),也就是說,貓吃甜食時(shí)也感覺不到有甜味。

      這里要注意的是,現(xiàn)在所提到的味覺都是物質(zhì)溶于水后,首先刺激到味覺細(xì)胞所感受到的。這在以后還要提到,唾液在這種場(chǎng)合將起著重要的作用。比如在緊張時(shí)或不愉快時(shí)就不產(chǎn)生唾液,此時(shí)吃東西就感覺不出有什么味道,正如俗話說得那樣“味如嚼蠟”。

      味覺的感受性也會(huì)隨年齡增長而遲鈍,尤其是對(duì)鹽的感覺逐漸減弱。老人都喜歡吃咸的食物,但實(shí)際上是對(duì)咸味感覺遲鈍的原因。

      另外,對(duì)某種味道的感覺常因人而異。如對(duì)一種叫苯硫尿素的物質(zhì),有的人對(duì)此一點(diǎn)酸味也感覺不到,而有的人卻對(duì)此很敏感,即使稀釋億分之一的濃度也感到有酸味。這種感受性也因民族不同而有差異。白人中有30%的人感覺不到有酸味,而日本人中則僅有10%的人感覺不到有酸味。

      三、僅看一下梅干就出口水

      味覺的形成不可缺少唾液。一說到唾液就令人想起梅干。就是說人們一想到酸酸的梅干,口中就因條件反射而出唾液。另一方面,口中有實(shí)物時(shí),刺激舌面或刺激味覺細(xì)胞后再出唾液的情況,則不是條件反射的原因。這個(gè)現(xiàn)象可用下列事實(shí)說明。

      對(duì)從來沒吃過梅干的外國人來說,他即使看到梅干也不會(huì)出唾液。但讓他吃一次后,他也會(huì)出唾液。日本人大多吃過梅干,所以只要看到梅干便會(huì)出唾液。

      最先發(fā)現(xiàn)這種條件反射的是俄羅斯的生理學(xué)者巴甫洛夫。他最初研究消化器官,測(cè)定過唾液和胃液的分泌過程。有一天,發(fā)現(xiàn)用于試驗(yàn)的狗分泌出大量唾液。他不明白是什么原因,但在次日的同時(shí)間,又同樣如此。巴甫洛夫?qū)Υ嗽蜻M(jìn)行了研究。他發(fā)現(xiàn)唯一的變化是在那個(gè)時(shí)間里狗的飼養(yǎng)員曾經(jīng)進(jìn)來過。巴甫洛夫開始想可能是腳步聲的原因,于是他讓一個(gè)助手在外面走動(dòng),但狗并沒有什么反應(yīng)。他又想可能是送食時(shí)狗可能有什么預(yù)感。他又讓助手拿著食物在外面走動(dòng),但仍沒有作用。最后讓狗的飼養(yǎng)員在外面走動(dòng),令人驚奇的是這時(shí)狗開始出唾液了。這證明,飼養(yǎng)員的腳步聲是狗出唾液的原因。

      于是巴甫洛夫做了進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)。他把狗關(guān)在一個(gè)封閉的小屋內(nèi),施加各種各樣的條件來分析唾液分泌情況。

      實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,施加與唾液分泌無任何關(guān)系的刺激(各種條件比如光或聲)后,再給予狗食物,反復(fù)重復(fù)這種刺激后,狗只在有條件刺激時(shí)才會(huì)分泌出唾液,這稱為條件刺激。

      四、關(guān)于“噢呀反射”

      從此以后,又進(jìn)行了各種研究。比如施加聲音(1000赫茲)時(shí)喂食物,形成條件反射后,再施加不同的聲音(比如800赫茲的聲音),發(fā)現(xiàn)狗也會(huì)分泌出少量唾液。這表明,對(duì)于狗來說,即使聲音稍有不同,也認(rèn)為有食物送來。即有“擴(kuò)大化”的意義,又稱為條件反射的通化。

      但是若在800赫茲聲音時(shí)不給食物,只限在1000赫茲時(shí)給食物后,則狗會(huì)在800赫茲時(shí)不出唾液,而只在1000赫茲時(shí)出唾液。這表明,狗并不愚蠢,不會(huì)無故浪費(fèi)自己的唾液。對(duì)于能區(qū)別兩種聲音的這種情況,又稱為條件反射的分化。

      隨著條件反射實(shí)驗(yàn)的成功,自然有很多研究人員前來觀看這個(gè)實(shí)驗(yàn)。但是,當(dāng)外來人一進(jìn)入實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)也就難以看到狗的條件反射了。就是說它的注意力轉(zhuǎn)向外來人了。巴甫洛夫?qū)⒐返倪@種反射稱為“Whatisitreflex(噢呀反射)”?,F(xiàn)在,日語中也稱為搜索反射或定位反射。最開始將條件反射帶進(jìn)日本的林躁先生將此譯為“噢呀反射”。我認(rèn)為林先生譯得很巧妙,很通俗易懂。

      五、無食物就不愿干的原因

      對(duì)于有外來人時(shí),條件反射就表現(xiàn)不出來之事。我們?cè)谌粘I钪幸渤S羞@種經(jīng)驗(yàn)。比如孩子們平時(shí)很會(huì)模仿歌手唱歌,有時(shí)讓表演給別人看時(shí),卻一點(diǎn)也不會(huì)了。此時(shí)父親就喊到:“這孩子只會(huì)在家里逞能,一到動(dòng)真格兒時(shí)就不行了。”不過這種方式對(duì)孩子并無幫助,只能使“唉呀反射”更強(qiáng)烈。對(duì)于這種現(xiàn)象,與我們通常說的“緊張時(shí)手腳都麻木”俗話相同。在條件反射時(shí)可以將上述現(xiàn)象稱為外抑制,這與在內(nèi)心中的內(nèi)抑制有所區(qū)別。

      那么什么是內(nèi)抑制呢?

      對(duì)已形成條件反射的狗(比如一聽到聲音就出唾液)若不給食物又會(huì)怎樣呢?實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明,狗就會(huì)無精打采,耷拉著頭,有氣無力,還時(shí)常睡覺。即使再讓它聽聲音也不會(huì)出唾液了。這看起來好像將條件反射忘記了,但實(shí)際上并不是這樣。

      巴甫洛夫由此推斷,這大概是大腦內(nèi)廣泛存在內(nèi)抑制的原因。事實(shí)證明了巴甫洛夫的偉大。實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),狗不出唾液后,一旦使實(shí)驗(yàn)室的關(guān)門聲很大,使狗產(chǎn)生了“唉呀反射”,狗又會(huì)大量分泌出唾液。這表明,從外面來的刺激抑制了大腦中廣泛的內(nèi)抑制,從而發(fā)生了抑制的抑制。實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明了的確這是真實(shí)存在的。

      我們經(jīng)常見到動(dòng)物表演(海豚等),表演后的動(dòng)物必須要喂食。這是為了防止內(nèi)抑制,動(dòng)物為了獲得食物才表演的,若不喂食物,它們無論如何也不給你表演。巴甫洛夫還認(rèn)為,由于內(nèi)抑制在大腦中廣泛存在,還能導(dǎo)致睡眠。這種機(jī)構(gòu),又是如何工作的呢?當(dāng)我們醒來時(shí),從大腦下方叫腦干網(wǎng)狀體的部位不斷地刺激大腦皮質(zhì)。這時(shí)腦電波中能呈現(xiàn)出“睡醒反應(yīng)”。當(dāng)這種刺激逐漸減弱時(shí),反應(yīng)也不見了,此時(shí)表明已進(jìn)入睡眠狀態(tài)。

      讓我們?cè)俜祷氐脚c條件反射有關(guān)系的話題。當(dāng)讓貓聽500赫茲的聲音幾秒鐘后,在它的腦電波中就能看到“睡醒反應(yīng)”,若反復(fù)重復(fù)這個(gè)實(shí)驗(yàn),這種反應(yīng)便逐漸看不到了。這表明內(nèi)抑制已經(jīng)起作用了。這時(shí),貓聽到聲音的刺激后,聽覺神經(jīng)向大腦傳遞,經(jīng)分析便不上當(dāng)了。但將聲音變?yōu)?000赫茲時(shí),貓的內(nèi)抑制被制止,又有明顯的“睡醒反應(yīng)”了。

      六、不愿上學(xué)也是實(shí)驗(yàn)神經(jīng)癥嗎?

      上面提到條件反射可以分化,在此再介紹一個(gè)實(shí)驗(yàn)。將兩種聲音的頻率逐漸趨近,其中一種不喂食物,另一種喂食物。開始狗可區(qū)別開來,但超過一定限度時(shí),狗就突然胡鬧起來,無論對(duì)哪種聲音都不出唾液了,條件反射的實(shí)驗(yàn)無法進(jìn)行下去。為了使狗能再次進(jìn)行實(shí)驗(yàn),要讓它長時(shí)間休息后再進(jìn)行。巴甫洛夫稱這種現(xiàn)象為“實(shí)驗(yàn)神經(jīng)癥”。

      在生活中我們也能發(fā)現(xiàn)這類現(xiàn)象。比如要求孩子做能力達(dá)不到的事情。在某種限度內(nèi)孩子為了達(dá)到父母的期待而拼命努力學(xué)習(xí),但一旦超過孩子的能力,這種要求就會(huì)被拒絕,變得完全不愿學(xué)習(xí),甚至拒絕上學(xué),這樣的事例不能說是沒有吧?

      七、不為人知的唾液超能力

      在此我們談一下唾液與食物混合后將起到什么作用。過去曾有過這種說法:因?yàn)橥僖褐杏心芊纸獾矸鄣牡矸勖福僖憾嗫梢詭椭5F(xiàn)在我們已經(jīng)知道,唾液中淀粉酶的作用是微不足道的。

      無唾液時(shí)口中就會(huì)干燥。但有時(shí)一緊張唾液也分泌不出來,感到口干。若是病的話這稱為口內(nèi)干燥癥。另外,上面曾提到過,味覺開始是經(jīng)水溶解后才能感覺到:無唾液就無法嘗到味道。但是我要說,唾液最重要的作用是清潔牙齒,這一定令大家奇怪吧?

      大約在40年前,美國的斯坦哥達(dá)教授的學(xué)生對(duì)他說,自己不能分泌唾液了。斯坦哥達(dá)感到這是調(diào)查唾液作用的好機(jī)會(huì),于是讓學(xué)生和他一起生活。最后的調(diào)查結(jié)果表明,這個(gè)學(xué)生的唾液腺的導(dǎo)管有先天性缺損。

      先發(fā)現(xiàn)的癥狀是咽食物困難。他若不用杯子準(zhǔn)備好水的話則不能吃飯。據(jù)這個(gè)學(xué)生說,從小當(dāng)他吃固形食物時(shí),必須與湯或水一起吃,否則就不能咽下。

      其次是說話困難,他上學(xué)后若要說話必須喝口杯子里的水,含在口中才能說話。與人交談時(shí)也要邊喝茶邊說話。但經(jīng)檢查,并沒有發(fā)現(xiàn)他缺少淀粉酶等,無妨礙消化吸收的原因。所以,他的健康狀態(tài)、身高、體重與常人無異。不過,他有個(gè)明顯的大缺陷,就是牙齒全是齲齒。這是因?yàn)樵谕僖褐泻腥芫傅绕鸬綒⒕饔玫拿福捎诮?jīng)常用水使其作用降低,導(dǎo)致了齲齒的發(fā)生。

      所以說,唾液在保持牙齒衛(wèi)生方面起著極重要的作用。另外,在唾液中還含有血型物質(zhì)。我們經(jīng)常可以從電影中看到,從犯人的煙頭上或茶杯上可提取唾液痕跡,為的是從中獲得犯人的血型。

      最后,再談一下分泌唾液的綜合目的。巴甫洛夫的研究結(jié)果證明:唾液分泌量的大小,是根據(jù)其目的性而不同的。比如將一小塊石子洗凈后放入狗的口中,狗一點(diǎn)唾液也不分泌就吐出來。但將石子磨碎后再放入,狗就會(huì)分泌出大量唾液(漿性液)將碎石洗出。若將酸性物放入狗口中,則會(huì)分泌出大量含蛋白質(zhì)的唾液(粘性液),用來緩沖酸性。

      由此看來,唾液對(duì)于保護(hù)口腔來說,起著多么重要的作用。

    在腸中也存在著“法則”

      一、腸的兩種運(yùn)動(dòng)

      我們?nèi)魧?duì)小腸有所了解,就會(huì)對(duì)它如何運(yùn)動(dòng),如何分泌消化液的構(gòu)造及其作用而驚訝。先看一下它的運(yùn)動(dòng),只要食物一進(jìn)入腸中,入口側(cè)就開始收縮,蠕動(dòng)。而向肛門側(cè)就會(huì)松馳,食物會(huì)向肛門方向移動(dòng)。當(dāng)然,這樣的作用在食道及胃中也會(huì)有,不過作為管道來說(比如尿道),腸則是最典型的,所以有“腸的法則。

      為了說明這個(gè)法則,我們下面說明一下腸的神經(jīng)。在腸中有稱為神經(jīng)叢和腸外神經(jīng)(迷走神經(jīng)及交感神經(jīng))的腸內(nèi)神經(jīng)。所謂神經(jīng)叢就是神經(jīng)細(xì)胞聚集在一起,這些細(xì)胞有很多突起,彼此相同,或者與肌肉、血管、甚至與腺體連在一起,其中有稱為腸肌神經(jīng)叢科麥斯納神經(jīng)叢的神經(jīng)。

      奧厄巴赫神經(jīng)叢(腸肌神經(jīng)叢)主要在肌肉中,腸中進(jìn)入食物后,向入口側(cè)發(fā)出收縮的指令,同時(shí)向肛門側(cè)發(fā)出抑制的指令。這就是腸的法則。不過還有一個(gè)與此有關(guān)的是蠕動(dòng)。在入口側(cè)收縮后,這種收縮波逐漸向肛門移動(dòng)。此期間腸內(nèi)進(jìn)行攪拌,混合,可分為分節(jié)運(yùn)動(dòng)和振動(dòng)運(yùn)動(dòng)。分節(jié)運(yùn)動(dòng)就是在腸中的幾個(gè)部位進(jìn)行環(huán)狀收縮,然后根據(jù)膨脹部位的情況,進(jìn)行收縮與舒張的交互運(yùn)動(dòng)。

      振動(dòng)運(yùn)動(dòng)是在某場(chǎng)所進(jìn)行縱向收縮。收縮時(shí)收縮部分的中問將拉長,下步收縮在拉長部分進(jìn)行。而已收縮過的部分伸長,如此反復(fù)進(jìn)行。

      二、完美的腸運(yùn)動(dòng)

      我們?cè)倏匆豢茨c內(nèi)神經(jīng)與腸外神經(jīng)的關(guān)系。把腸切為兩段再縫合上后,蠕動(dòng)也可以跳過這部分進(jìn)行。既使把切斷部分中間用塑料管接上,蠕動(dòng)也可躍過塑料管進(jìn)行。這表明收縮的信息不是由腸內(nèi)神經(jīng)傳遞,而是由腸外神經(jīng)負(fù)責(zé)傳遞。這就是說至塑料管前的來自肌肉的收縮信息,通過迷走神經(jīng)傳向大腦,再從腦于的迷走神經(jīng)核,將收縮指令傳遞給塑料管的后方的腸,使這部分收縮后,由于先由腸內(nèi)神經(jīng)傳遞,所以蠕動(dòng)可越過塑料管。

      這樣,可把通過腸外神經(jīng)的信息的上行、下行稱為腸外反射。在這種反射中有腸外促進(jìn)反射和腸外抑制反射兩種。

      在腸外促進(jìn)反射中,胃腸促進(jìn)反射很有名。就是在吃飯時(shí),食物進(jìn)入胃里后,腸的蠕動(dòng)便會(huì)加強(qiáng),將腸內(nèi)的東西向外排出,為食物進(jìn)入腸作準(zhǔn)備工作。

      另一方面,當(dāng)大腸食物裝滿后,有一種對(duì)大腸小腸的抑制反射,對(duì)小腸的活動(dòng)進(jìn)行抑制。這好像大腸說:“我這里已經(jīng)滿足,不要再進(jìn)來了。”將此命令下達(dá)給小腸,這樣一來,在腸蠕動(dòng)方面,腸為了共同的目的能巧妙地配合。

      那么,在消化方面又是如何進(jìn)行的呢?麥斯納神經(jīng)叢在腸擴(kuò)大時(shí),被消化的食物接觸腸內(nèi)壁后,使腸的分泌能力提高。

      不過,對(duì)消化來說,更重要的因素之一是從胰臟分泌的胰液及肝臟分泌的膽汁。

      三、胰腺由激素控制

      先談一下胰臟。在胰液中有很多消化酶,其中分解蛋白質(zhì)的胰蛋白酶的前體物質(zhì)是胰蛋白酶原及胰凝乳蛋白酶原,分解糖的是淀粉酶,分解脂肪的是脂肪酶及DNA或RNA的分解酶。不過,在胰臟中存在大量堿性的重碳酸離子,所以這種分泌是以非常微妙的方式調(diào)節(jié)。

      在胰臟的腺細(xì)胞中(分泌細(xì)胞),有可分泌漿液的細(xì)胞及含有許多粘液的粘液細(xì)胞。還有將從腺細(xì)胞出來的液體流向外面導(dǎo)管中的導(dǎo)管細(xì)胞,從中產(chǎn)生離子。在1900年前后,柏里斯與斯特林格發(fā)現(xiàn),胰臟的分泌作用不是由神經(jīng)控制,而是由十二指腸等消化器官分泌出的激素來控制。

      人們做了這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn),將動(dòng)物腹壁開個(gè)孔,使之可以看到動(dòng)物的腸。這時(shí)用吸管吸取十二指腸中的各種液體,查看在胰液的分泌上有何影響。胰液是與膽汁一起從膽總管分泌至十二指腸中的。

      讓我們先比較一下酸性溶液與堿性溶液。當(dāng)把堿性溶液注入十二指腸時(shí),一點(diǎn)兒胰液也未出來。當(dāng)把溶液酸度逐漸增加至pH5以下時(shí),開始出現(xiàn)胰液,當(dāng)溶液酸度達(dá)到pH2.5左右時(shí),胰液的分泌量為最大。

      這其中并沒有神經(jīng)的作用,既使將十二指腸的神經(jīng)完全切除,以及將胰臟的神經(jīng)完全切除,結(jié)果也相同。

      柏里斯與斯特林格從十二指腸抽出的液體中分析出一種物質(zhì),將這種物質(zhì)稱為:促胰液素。將其注射入人體后,發(fā)現(xiàn)從胰臟分泌出含有大量堿性重碳酸的液體。

      這對(duì)于人體是非常有利的。胃中的pH值一般在2左右,呈酸性。胃中的食物進(jìn)入十二指腸后,首先與堿性中和,使pH值由中性變?yōu)閴A性。其原因是腸內(nèi)的結(jié)晶、胰蛋白酶等酶在酸性時(shí)一點(diǎn)也發(fā)揮不出作用,只有在中性或弱堿性時(shí)才起作用。現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn),代表激素的促胰液素是從在十二指腸中稱為S細(xì)胞的細(xì)胞中分泌出來的。

      那么胰臟的酶是怎樣分泌的呢?將氨基酸或脂肪酸、蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物注入十二指腸后將會(huì)從膽總管產(chǎn)生出含有大量酶的胰液。這是因?yàn)樵谛∧c中有個(gè)叫利貝昆窩的坑洼,從里面的基底顆粒細(xì)胞產(chǎn)生出叫CCK-PE的激素,它們刺激了胰臟。

      在此我們?cè)俦容^一下促胰液素與CCK-PE的作用。CCK-PE是以酶為主在分泌的腺泡細(xì)胞中活動(dòng),而促胰液素則在產(chǎn)生重碳酸離子等電解質(zhì)的導(dǎo)管細(xì)胞中活動(dòng)。

      還有若干其他方面的作用,吃飯后也會(huì)刺激迷走神經(jīng),迷走神經(jīng)在腺泡細(xì)胞,導(dǎo)管細(xì)胞中作用促使分泌出胰液。

      四、胰與肝共同分解脂肪

      其后,膽汁是由肝臟送至十二指腸的,膽汁的作用是用膽汁酸鹽在脂肪乳化過程中,促進(jìn)脂肪的加水分解(加水產(chǎn)生的分解),并進(jìn)一步促進(jìn)吸收。另外膽汁是在肝細(xì)胞中形成,通過毛細(xì)股管進(jìn)入膽總管,再進(jìn)入膽囊中,濃縮后貯藏起來。

      由于膽汁是將脂肪乳化后幫助消化的,脂肪進(jìn)入腸后產(chǎn)生了刺激,并將其信息傳至膽囊使其收縮產(chǎn)生膽汁到腸內(nèi)。

      在胰液的分泌中激素在起作用,也就是CCK-PE使膽囊收縮,在十二指腸中的膽總管的出口被打開。

      CCK-PE還使分解脂肪的脂肪酸及膽固醇分酶從胰液分泌出來。其后,肝與胰共同起作用。不過肝細(xì)胞分泌膽汁時(shí),刺激主要來自迷走神經(jīng),同時(shí)一部分促胰液素與CCK-PE也起作用。

      五、為什么人長大后就不愿喝牛奶了?

      分解腸中的營養(yǎng)物的酶,并不是全部來自胰臟,在小腸粘膜中也有大量酶,其中特別重要的有:將乳糖分解成半乳糖和葡萄糖的乳糖酶,將蔗糖分解成葡萄糖及果糖的蔗糖酶。在人的胎兒期至嬰兒期,乳糖酶的活性最高,隨著人的成長活性下降。所以人在兒童時(shí)喜歡喝牛奶,而到成人后,常常一喝牛奶就拉肚子,這就是因?yàn)槿樘敲富钚越档偷木壒?。為什么?huì)這樣呢?酶的活性降低后,腸內(nèi)水分由于滲透壓變化而被吸收,水被吸收后,大便中水分就多了起來。

      一般來說,歐美人這種酶的活性較高,而日本人、黑人較低,另外,還有天生就缺這種酶的人,這稱為乳糖不耐性患者。這種患者,即使在幼兒時(shí),喝牛奶也會(huì)拉肚子。靜岡縣立大學(xué)的星猛先生研究了這種酶,認(rèn)為這種酶的存在有一定進(jìn)化意義。比如嬰兒總是在母親的乳房下抱著,這對(duì)于在草原上生活的人類是存在極大危險(xiǎn)的。因此,使其盡快斷奶,是人類適應(yīng)其環(huán)境,進(jìn)行優(yōu)勝劣汰的進(jìn)化方式之一。

      六、切除小腸可治療肥胖嗎?

      小腸作為維持生命的器官是不可缺少的,不過即使切除一部分,其余的部分也可再長大,再復(fù)原。這稱為“小腸的適應(yīng)性”。

      可是若把小腸切除50%以上,就不可能復(fù)原了。并且對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)及蛋白質(zhì)的吸收效率降低,營養(yǎng)失調(diào),這種癥狀稱吸收不全癥侯群。尤其是因?yàn)槲罩纠щy,脂肪中的維生素(A,D,E,K)吸收量很小。同時(shí),大便中由于脂肪、蛋白質(zhì)不經(jīng)吸收就排泄,大便量增加,呈灰白色,并有惡臭。這種大便稱,為脂肪便。另外膽汁酸的95%以上可以在回腸中(小腸的后端與盲腸連接)再被利用。若將回腸切除,則膽汁酸減少,也導(dǎo)致對(duì)脂肪的吸收困難。所以從盲腸處切除回腸時(shí),即使切除很短,也會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生機(jī)能上的障礙。

      在美國,有段時(shí)問也流行過這種治療肥胖的方法。嘗試用切除小腸來減少對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。有位。名叫阿爾·哈德的著名小號(hào)演奏家也接受了這種手術(shù),但其后由于缺鈣和脂肪肝而死亡。所以這種非自然的減量法存在很大危險(xiǎn)性。

      另外,還會(huì)因腸液及其他消化液的原因而導(dǎo)致不良后果。正常情況下,從十二指腸布倫內(nèi)腺及腸壁分泌出的粘液作為消化液來保護(hù)腸膜。這中間,布倫內(nèi)腺分泌的粘液是由交感神經(jīng)的刺激而被抑制。在緊張時(shí)導(dǎo)致十二指腸潰瘍的原因之一是從布倫內(nèi)腺分泌的粘液減少,從胃中出來的強(qiáng)酸難以防止十二指腸的病癥。

      最后,再說一下吃油脂食物積食的問題。脂肪進(jìn)入胃中后會(huì)抑制胃的運(yùn)動(dòng)及胃液的分泌,需要相當(dāng)?shù)臅r(shí)間來消化,其中一部分的作用來自小腸的胃抑制肽(GIP)。GIP在十二指腸中,有脂肪及葡萄糖時(shí)就釋放出來,用以抑制胃的運(yùn)動(dòng)及胃液的分泌。

    控制大便及排出大便的機(jī)理

      一、長期的爭論

      大腸約有1米左右長。其主要的作用是吸收粥狀物的水分后使其形成半固體狀的大便。大致是使1~2立升的粥狀物形成2000毫升大便,一般情況下,食物進(jìn)入大腸后大致需10小時(shí)左右。在小腸與大腸之間有個(gè)重要部分(回盲閥)。它不僅有防止大腸內(nèi)的東西向小腸回流,還可打開使回腸的內(nèi)容物向盲腸方向移動(dòng),因此稱為回盲閥。這部分經(jīng)常是關(guān)閉狀態(tài),打開時(shí),將粥狀物送往盲腸方向,此時(shí)將會(huì)產(chǎn)生刺激,發(fā)出食物已到胃中,胃已膨脹的信息,我們將這種現(xiàn)象稱為胃回盲反射。

      成為粥狀的食物逐漸在大腸中向下運(yùn)動(dòng),此運(yùn)動(dòng)分為節(jié)運(yùn)動(dòng)與蠕動(dòng)。蠕動(dòng)一般一分鐘進(jìn)行一次,有時(shí)一天中也有2~4分鐘一次的情況,可以將大腸內(nèi)的東西排泄出。這個(gè)過程當(dāng)然也受胃中食物的刺激。這稱為胃大腸促進(jìn)反射。

      接著已成為半固體狀的腸內(nèi)容物繼續(xù)下行,進(jìn)入結(jié)腸中,然后進(jìn)入直腸,再進(jìn)入排便狀態(tài)。但是有關(guān)排便的機(jī)理長期爭論不休。主要有兩種觀點(diǎn),一是認(rèn)為主要作用是腸外反射,另一種觀點(diǎn)認(rèn)為主要有腸內(nèi)反射起作用。

      二、兩種排便反射

      腸外反射的觀點(diǎn)是,首先消化物壓迫直腸壁,其刺激通過骨盆神經(jīng)傳向脊髓下方的骶髓,在此刺激肛門的括約肌,使關(guān)閉肛門的平滑肌松弛,同時(shí)使平時(shí)受意志力而關(guān)閉的外肛門括約肌放松。

      但是若因意外使骶髓受傷后,這種反射就很遲鈍了。就是說直腸內(nèi)即使進(jìn)入消化物受到膨脹,也難以排便。因此,排便主要受腸外反射的作用,而腸內(nèi)反射是輔助作用,這種觀點(diǎn)占主流。不過,由于一個(gè)病例的結(jié)果,使人們明白了腸內(nèi)反射的重要性。

      很久以來,因?yàn)榇竽c變得粗大,難以排便的病人不斷增多。這種病由一位醫(yī)生的名字命名,稱為希魯肖斯·布魯克病,又稱巨大結(jié)腸。這種患者的結(jié)腸(呈S狀結(jié)腸較多)用X線透視時(shí),可發(fā)現(xiàn)在膨脹很大的結(jié)腸下面有一部分細(xì)的結(jié)腸,現(xiàn)在已明白,正是它導(dǎo)致了排便困難。醫(yī)生們考慮到其膨脹的部分收縮力弱,有的就把這部分切除,將其上部分與細(xì)的部分縫合在一起,但不久又發(fā)現(xiàn),其上方的部分又膨脹起來。也就是說,細(xì)的結(jié)腸仍難以通便,致使上方結(jié)腸又膨脹了起來。

      那么這個(gè)患部到底是怎么回事呢?實(shí)際在這個(gè)部位上,并沒有在“小腸”部分中所說的那個(gè)奧厄巴赫神經(jīng)叢。也就是說“腸的法則”在此不起作用。當(dāng)然這部分也有腸外反射,并且直腸壁被刺激后,也經(jīng)過副交感神經(jīng)上的骨盆神經(jīng)上行,到達(dá)骶髓,然后下達(dá)指令。再通過骨盆神經(jīng)傳向S狀結(jié)腸??墒怯捎跊]有腸內(nèi)的神經(jīng)叢,大便就難以向下移動(dòng)。這表明在排便方面腸內(nèi)反射有著重要的意義。

      三、忍耐不住的

      在肛門周圍,有不隨意肌的內(nèi)肛門括約肌與隨意肌的外肛門括約肌。內(nèi)肛門括約肌與意志力無關(guān),所以當(dāng)在直腸內(nèi)壓力高時(shí)難以立即關(guān)閉。此時(shí)只有外肛門括約肌關(guān)閉。外肛門的括約肌可以按人的意志關(guān)閉。所以當(dāng)我們?cè)谒X時(shí)也可以控制不排便。當(dāng)有排便反射時(shí),大腦發(fā)出解除的指令后,才能排便。不過外肛門括約肌與普通的隨意肌不同,關(guān)閉時(shí)間不能超過45~60秒。所以拉肚子時(shí),即使我們?cè)偃棠?,但一松懈的瞬間就立刻排便。

      當(dāng)排便的條件具備時(shí),我們的意志力就會(huì)使腹壓升高,壓力通過直腸向外壓迫,而在內(nèi)部由于大便壓迫腸壁,排便的反射加強(qiáng),由此天始排便。在排便的場(chǎng)所不方便時(shí),可以抑制排便。排便反射約20秒一次反復(fù)出現(xiàn),幾分鐘后即停止。不過,這次的反射會(huì)較弱,所以排便較困難時(shí)就會(huì)出現(xiàn)便秘。

      排便的中樞(司令部)是在骶髓,同時(shí)大腦也進(jìn)行調(diào)節(jié)。所以當(dāng)不想排便時(shí),也能不排便。不過,若因交通事故等折斷脊髓,就是說脊髓在骶髓上方被切斷后,結(jié)果會(huì)怎樣呢?在這種情況下,當(dāng)然腳部不能自主地控制活動(dòng)了,只能在輪椅上生活,大小便也將失禁。不過即便失禁也并不是總是流出,平時(shí)肛門是關(guān)閉著,但當(dāng)直腸內(nèi)大便多到一定程度后,腸內(nèi)壓力大時(shí)就會(huì)產(chǎn)生排便反射。由于脊髓被切斷,這個(gè)信息無法通過脊髓傳遞給大腦。另一方面,從大腦向外肛門括約肌的閉鎖指令也發(fā)不出去,所以當(dāng)排便反射發(fā)生時(shí),雖然此時(shí)沒有廁所,但因無法自制,大小便就會(huì)流出來。

      四、發(fā)怒時(shí)大腸也會(huì)激動(dòng)

      另外,大腸的運(yùn)動(dòng)也受心理上的影響,在檢查大腸的運(yùn)動(dòng)時(shí)一般在大腸中放一個(gè)氣球,大腸收縮時(shí)氣球的壓力會(huì)上升,松弛時(shí)壓力會(huì)下降,利用這種原理檢查,就會(huì)得知大腸在各種情況下運(yùn)動(dòng)的情況。有個(gè)病例比較有名,有個(gè)老大娘在接受檢查過程中,她聽到了兒子的死訊,禁不住哭了起來,此時(shí)發(fā)現(xiàn)大腸幾乎停止運(yùn)動(dòng)。又一天她罵了兒媳后,檢查時(shí)又想起來還是很生氣,此時(shí)發(fā)現(xiàn)大腸在激烈運(yùn)動(dòng),這表明大腸的運(yùn)動(dòng)是這樣受情緒影響的。長途旅行時(shí)也會(huì)持續(xù)便秘,這是因其他原因而緊張所致。另外,在重大考試或面試時(shí)有時(shí)會(huì)急著去廁所就是這個(gè)原因。

      五、便秘對(duì)健康有害嗎?

      有人說長時(shí)間便秘時(shí),因糞便腐敗人體會(huì)吸收其毒素,我認(rèn)為并不完全是這樣。如前面所提到過的患結(jié)腸巨大癥的孩子們,雖然有腹脹、動(dòng)作不方便等癥狀,但身體健康狀態(tài)并不差。當(dāng)然,便秘時(shí)因感到腹內(nèi)積存著臟物而心情不好,影響情緒,而且使便秘持續(xù)下去。

      因皮膚的原因精神上受影響大時(shí),便秘是非常不利的。便秘所產(chǎn)生的毒素在體內(nèi)會(huì)影響到皮膚,當(dāng)感到皮膚會(huì)因此變得粗糙,心情上將很不愉快。

      事實(shí)上,快速排便時(shí)心情都是很好的,將體內(nèi)的污物一下子排出去,此時(shí)情緒也不錯(cuò)。但在便秘時(shí),因過度關(guān)注會(huì)影響身體健康,而且還會(huì)有在社會(huì)生活中人際關(guān)系上及各方面心情都不愉快的感覺。

      另外,對(duì)于腸周圍的器官需要安靜時(shí),腸的運(yùn)動(dòng)還是以不太激烈為好。腸與許多內(nèi)臟器官存在著促進(jìn)、抑制的反射關(guān)系,比如膀胱及腹膜之間,就存在這種關(guān)系。

      對(duì)腸進(jìn)行手術(shù)時(shí)(如盲腸手術(shù)等),就不可讓腸運(yùn)動(dòng)。不過手術(shù)若順利地結(jié)束后,未出現(xiàn)感染或腹膜炎,腸則會(huì)慢慢地開始蠕動(dòng)。也就是當(dāng)腹膜一結(jié)腸抑制反射等消失后,大腸就運(yùn)動(dòng),隨之就會(huì)放屁。在進(jìn)行腸的手術(shù)后,只要患者開始放屁,大家就會(huì)高興起來,這表明手術(shù)很成功。

    如何與食欲作戰(zhàn)

      最近,聽說收看電視上介紹做菜方法節(jié)目的人很多。并且在雜志、報(bào)刊的“如何做家常菜”版面上,還配上了看上去美味可口的飯菜的彩色照片。這些都使我感到人們已不滿足于“衣食足”的水平。而是追求更可口的、更奢侈的美味佳肴了。

      不過,另一方面恰相反“如何減肥”的書也銷量大增。電視上不僅有某名人與肥胖作戰(zhàn)的新聞,而且在“家庭主婦”的節(jié)目中,常有減肥前與減肥后的對(duì)照照片,說明拼命減肥的效果。

      人們常說,食欲與性欲是二大本能。所以要想限制是很困難的。大多數(shù)的結(jié)果是:以失敗而告終。無論如何,食欲與性欲對(duì)作為生物的我們來說,是支持生存的最大原動(dòng)力。

      我們的生命都是由起源于35億年前的生命不斷延續(xù)至今的結(jié)果。假設(shè)生命是由變形蟲開始出發(fā),一直延續(xù)到至今的話,是經(jīng)過反復(fù)的分裂分化、進(jìn)化,最后才形成了包括人類這樣的生物。人類之所以能延續(xù)到現(xiàn)在,也是其生存力(食欲等)與子孫的生殖能力都很頑強(qiáng)的結(jié)果,如果這些能力弱的話,那么人類早就消亡了。人類由猿進(jìn)化至今已有400多萬年,最初是猿,距今200萬年前出現(xiàn)了類人猿,而在20萬年前后成為猿人。在這漫長的時(shí)間內(nèi),有許多種類出現(xiàn)但卻又滅絕.最近的是5萬年前滅絕的尼交德特人就是一個(gè)例子。

      對(duì)此,是不是說能使用語言的人類把不會(huì)使用語言的尼安德特人滅絕了呢?這很難說。但我認(rèn)為,一個(gè)種類的滅絕,不僅是戰(zhàn)爭失敗的原因,而且可能由于某些本質(zhì)上的原因不能適應(yīng)生存,如后代的繁殖能力差等。

      支持人類生存的本能的部位是在大腦的丘腦下部,邊緣系的中樞上。首先我們談?wù)勈澄锏闹袠屑捌湫畔鬟f。

      二、貓也有拒食癥

      動(dòng)物有保持一定的體重的本能,如果強(qiáng)制動(dòng)物吃過多食物的話,達(dá)到某種肥胖程度后,它就會(huì)自己控制食量,使體重減輕。當(dāng)減回到原來體重后,又可恢復(fù)至普通食量。相反,若強(qiáng)制讓動(dòng)物絕食,則以后的食量會(huì)大增,直到體重恢復(fù)。這說明在動(dòng)物體內(nèi),存在著能控制身體重量達(dá)到何種程度的機(jī)能。

      話又說回來,食欲當(dāng)然是由空腹或飽腹而控制。饑餓時(shí)連看書都會(huì)感到字是個(gè)空空的胃的樣子。一旦胃中無食物,胃就會(huì)有規(guī)律的收縮,會(huì)使人感到很饑餓。不過,有些人在胃切除后也會(huì)感到饑餓,這說明空腹的感覺不僅僅是胃的原因。

      1951年,安娜與布魯巴克做了一個(gè)實(shí)驗(yàn),他們把貓的丘腦下部的內(nèi)側(cè)上腹內(nèi)側(cè)核摘除后,貓就過量進(jìn)食。另外,把外側(cè)上的外側(cè)丘腦下部摘除后,貓便拒食而大大變瘦。此時(shí),再去刺激腹內(nèi)側(cè)核時(shí),貓即使空腹也不愿進(jìn)食。相反,當(dāng)刺激外側(cè)丘腦下部時(shí),動(dòng)物即使他腹時(shí)也會(huì)進(jìn)食。為此,他們將腹內(nèi)側(cè)核稱為飽腹中樞,將外側(cè)丘腦下部稱為攝食中樞。這些本能都涉及到了丘腦下部,所謂丘腦下部就是位于丘腦的下部,下垂體的上部的部位。此處聚集著許多核(神經(jīng)匯集)。核都是左右分布,正中的核稱為室周核,其外側(cè)〔但對(duì)于全部來說是內(nèi)側(cè))是腹內(nèi)側(cè)核(飽腹中樞)。在外側(cè)上有個(gè)叫外側(cè)丘腦下部的核(攝食中心)。另外,生物鐘位于視交叉上核,而抗利尿激素的生產(chǎn)部位之一是室傍核。

      三、狼吞虎煙為間是肥胖的原因

      那么空腹或飽腹的信息是如何傳送至中樞的呢?首先起作用的因素有血液中的葡萄糖、脂肪酸的濃度,其次是胰島素、胰高血糖素、腎上腺皮質(zhì)刺激激素(ACTH)等的濃度,還有攝取食物時(shí)的特殊動(dòng)作導(dǎo)致體溫上升。所謂特殊動(dòng)作就是在消化食物時(shí),因消化液的分泌、吸收,在體內(nèi)再合成物質(zhì)等需要能量而產(chǎn)生熱量的動(dòng)作。

      在此說明比較重要的幾點(diǎn)。一是由于存在與葡萄糖起反應(yīng)的神經(jīng)細(xì)胞,糖的濃度一高就會(huì)刺激飽腹中樞。另一方面又對(duì)攝食中樞進(jìn)行抑制,致使停止攝食。一般情況下,飯后血液中葡萄糖會(huì)增加,就是以此來調(diào)節(jié)進(jìn)食的。葡萄糖還可抑制體內(nèi)的脂肪分解。脂肪分解后變成脂肪酸,脂肪酸會(huì)抑制飽腹中樞,刺激攝食中樞,所以抑制脂肪的分解,就可以抑制饑餓感。不過,人們之所以肥胖,其原因是體內(nèi)的脂肪增加,要減少脂肪就必須要分解它。但是由于其分解產(chǎn)物脂肪酸將強(qiáng)烈地刺激攝食中樞,抑制飽腹中樞,所以胖人即使想減進(jìn)食量,由于經(jīng)常有強(qiáng)烈的饑餓感而難以進(jìn)行下去。像剛才所說的那樣,葡萄糖濃度上升會(huì)刺激飽腹中樞,抑制攝食中樞,即帶來飽腹感。對(duì)于那些喜歡快速進(jìn)食的人來說,由于進(jìn)食快而消化則需要時(shí)問,血液中葡萄糖濃度不會(huì)立即上升,馬上感不到飽腹感,因此仍想繼續(xù)進(jìn)食。若慢慢進(jìn)食的話,由于葡萄糖濃度上升,吃不太多就會(huì)感到飽了。

      四、與減肥作戰(zhàn)困難的理由

      讓我們先看一下關(guān)于肥胖的結(jié)果。胖人容易患心血管病及糖尿病,死亡率大,脂肪在整個(gè)體重中男性是12%一18%,女性是18%~24%,若男性脂肪超過20%,女性超過25%,就算是胖人了。人們隨著年齡增長,基礎(chǔ)代謝下降,運(yùn)動(dòng)量也減少,而進(jìn)食量卻不減,所以逐漸會(huì)發(fā)胖。我們?nèi)魧⒅救∠聛恚挥?jì)算將會(huì)令人驚訝。一個(gè)叫萊寧佳的人這樣算過,一磅重(約450克)的脂肪大約相當(dāng)于3500大卡。若一名28歲的人,增加25磅體重,則他需要攝取87500大卡的食物才行。若一天多吃150大卡的食物則需18個(gè)月。我們每日的代謝量大致為2700大卡,則每日需多吃5.6%的食物。若想用5年的時(shí)間使體重增加這些,則每日只需多吃1.8%的食物就夠了。

      但若想要減去25磅重量(12公斤)時(shí),那么每日要少吃300大卡的食物的話,則需要83個(gè)星期,每日少吃1200大卡食物的話,則需要21個(gè)星期的時(shí)間。由于脂肪分解后空腹感很強(qiáng)烈,所以減量是個(gè)很困難的事。

      五、所依賴的褐色脂肪細(xì)胞

      導(dǎo)致肥胖的原因之一,是一個(gè)稱為褐色脂肪細(xì)胞的細(xì)胞,這種細(xì)胞大概都沒聽說過吧。對(duì)這個(gè)細(xì)胞很難簡單地進(jìn)行解釋,我們先從第一個(gè)能量的ATP的產(chǎn)生談起吧!

      在我們的呼吸過程中,葡萄糖經(jīng)氧化變成CO2和水。在這個(gè)氧化過程中要釋放出許多能量,這些能量并不變成熱量,而是合成叫ATP(三磷酸腺苷)的高能磷酸化合物。能量可貯存在這里,這種合成是在細(xì)胞內(nèi)的線粒體中進(jìn)行。

      大家知道,水是由兩個(gè)氫離子與一個(gè)氧離子組成。在合成時(shí),氫離子通過線粒體的膜從高濃度流向低濃度。這很像水力發(fā)電站的渦輪機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)發(fā)電、用氫離子落下的能量制作ATP。如果水電站有水從橫向其他地方流下去,不經(jīng)過渦輪機(jī),則發(fā)不了電。在褐色脂肪細(xì)胞內(nèi)的線粒體膜上,這種“發(fā)不了電”的孔很多,能量不在ATP中貯存而變成熱量釋放出來。ATP無法把能量變?yōu)橹荆灾揪蜕倭恕>褪钦f褐色細(xì)胞所釋放的熱量要比貯存的脂肪多。這種細(xì)胞幼兒身上較多,在頸部、肩部等分布。因此,小孩的體溫較高,正是這個(gè)原因。

      六、變瘦的方法

      最后,大家都關(guān)心的是肥胖的原因吧!在此之前,還是先談一下單純性肥胖的問題。

      首先,是內(nèi)分泌的原因。單純性肥胖中大部分是由于胰島素的增加。有關(guān)于胰島素導(dǎo)致脂肪積累的說法。特別是由于肽激素與內(nèi)啡吠增加后,CCK-PZ減少與肥胖有關(guān)系。

      第二是代謝方面的原因?;A(chǔ)代謝低的人,褐色細(xì)胞少的人容易肥胖。

      第三是營養(yǎng)的原因。年青時(shí),一旦營養(yǎng)過剩,脂肪細(xì)胞的數(shù)量就會(huì)增多。脂肪細(xì)胞有若干個(gè)增多的時(shí)期,一般是在妊娠末期、出生后一年、青春期三個(gè)時(shí)期。有一個(gè)調(diào)查報(bào)告證明了這一點(diǎn),從1941~1945年的納粹末期,在柏林出生的孩子成為胖人的很少。另外,斷乳早及人工營養(yǎng)的幼兒成為胖人的多。

      肥胖還與進(jìn)食的方式有關(guān)。相同卡路里的食物,一日分二次、三次、四次、五次吃時(shí),每日二次最易肥胖。另外,早飯吃得多、午飯時(shí)食欲不振、而晚間睡不著又起來吃飯的人,這種人被稱為夜食癥侯群,他們也會(huì)發(fā)胖。人們因日周節(jié)律的原因,白天活動(dòng)消耗能量,而晚間則把能量貯存在肝臟中,常吃夜宵的人肥胖正是這個(gè)原因。

      再談一下遺傳方面的原因。1952年鮑肯經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),正常體重的雙親所生的孩子肥胖率在10%以下,有一方是胖人的話,則孩子肥胖率在50%左右,而雙親都肥胖時(shí)則孩子肥胖率為80%。另外,一卵雙生兒時(shí),一個(gè)是胖的話,則另一個(gè)也是胖的比率非常高。

      在其他方面,也有人說環(huán)境因素是非常重要的。比如,有養(yǎng)子的家庭。養(yǎng)子的養(yǎng)父母若是肥胖的話,則養(yǎng)子肥胖的概率也很高。這表明肥胖與這個(gè)家庭的進(jìn)食方式及生活方式有密切的關(guān)系。

      運(yùn)動(dòng)量減少,當(dāng)然也有關(guān)系了。最后是心理上的原因。當(dāng)人受到某種壓力時(shí),可能會(huì)以最快的速度吃手頭所有的食物,可很快發(fā)胖。這又稱為“急食癥侯群”’、有人對(duì)老鼠做過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)。給它疼痛刺激,使它不間斷地進(jìn)食,200克體重的老鼠4日內(nèi)可增加90克。綜上所述,“肥胖”的原因有各種各樣,所以胖人要特別注意自己是屬于哪種原因,從而對(duì)癥采取措施。

    標(biāo)簽:

    掃一掃在手機(jī)打開當(dāng)前頁
    無相關(guān)信息
    保健知識(shí)

    保健圖文信息
    康恩貝
    康恩貝
    這種“醬油”,不能叫醬油!
    這種“醬油”,不能叫醬油!
    羽絨服上有油漬 哪些招數(shù)最靠譜
    羽絨服上有油漬 哪些招數(shù)最靠譜
    冬天適合在家養(yǎng)的花,讓寒冷冬日芬芳滿屋
    冬天適合在家養(yǎng)的花,讓寒冷冬日芬芳滿屋
    用好“圓”,驚艷圓滿你的新年之家
    用好“圓”,驚艷圓滿你的新年之家
    淺談高壓水射流清洗與化學(xué)清洗的區(qū)別
    淺談高壓水射流清洗與化學(xué)清洗的區(qū)別
    省多多加油卡,億店聯(lián)盟,全國88折加油卡批發(fā)合作
    省多多加油卡,億店聯(lián)盟,全國88折加油卡批發(fā)
    兒童醫(yī)院的快樂密碼
    兒童醫(yī)院的快樂密碼

    企業(yè)網(wǎng) 中專招生 外貿(mào)軟件 極客123 郴州男科醫(yī)院 郴州東方醫(yī)院 香港富途優(yōu)惠開戶 WPS下載 果凍威而鋼哪裡買

    關(guān)于我們 | 打賞支持 | 網(wǎng)站投稿 | 廣告服務(wù) | 聯(lián)系我們 | 網(wǎng)站地圖 | 免責(zé)聲明 | 友情鏈接 |

    本站信息僅供參考,以醫(yī)生診斷及醫(yī)療為準(zhǔn)。 ┊ 如有轉(zhuǎn)載或引用文章涉及版權(quán)問題_請(qǐng)速與我們聯(lián)系

    Copyright © 2025 www.zjcaiyouji.com Inc. All Rights Reserved. 新保健 版權(quán)所有

    鄂ICP備06013414號(hào)-7 公安備:42010502000117

    主站蜘蛛池模板: 在线精品自拍无码| 无码人妻精品一区二区三区东京热| 精品久久久久国产免费| 精品一区二区三区在线成人| 久久国产美女免费观看精品| 老司机国内精品久久久久| 亚洲精品无码精品mV在线观看| 国产精品手机在线观看你懂的| 18国产精品白浆在线观看免费| 中文字幕九七精品乱码| 精品精品国产国产| 日本精品一区二区三区在线观看 | 国产精品免费无遮挡无码永久视频 | 国产女人18毛片水真多18精品| 国产精品嫩草影院一二三区入口| 亚洲精品国产精品乱码不99 | 欧美精品华人在线| 99久久精品国产高清一区二区| 熟妇无码乱子成人精品| 亚洲精品国产成人影院| 久久久久99精品成人片牛牛影视| 国产成人精品久久| 777国产盗摄偷窥精品0OOO| 精品一卡2卡三卡4卡免费视频| 91精品视频网站| 97久久精品人妻人人搡人人玩| 久久精品中文字幕无码绿巨人| 亚洲精品卡2卡3卡4卡5卡区| 亚洲性日韩精品一区二区三区| 亚洲AV无码国产精品色午友在线 | 日韩精品欧美| 久久99国产精品成人欧美| 国产香蕉国产精品偷在线| 国产精品青草久久久久福利99| 国产A∨免费精品视频| 亚洲欧美日韩精品久久| 无码精品一区二区三区免费视频| 欧美精品亚洲精品日韩| 久久精品九九亚洲精品天堂| 四虎4hu永久免费国产精品| 一区二区精品在线|