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    秋食柚子正當時

    時間:2024-10-15  來源:  作者: 我要糾錯


    在眾多的秋令水果中,柚子可算是個頭最大的了,一般都在一公斤以上,它在每年的農(nóng)歷八月十五左右成熟,皮厚耐藏,故有“天然水果罐頭”之稱。
      
      柚子營養(yǎng)價值很高,含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克、脂肪、57kcarl熱量。
      
      柚子不但營養(yǎng)價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。此外,由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫(yī)學也認為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
      
      經(jīng)常感冒、咳嗽、氣管敏感的人,可用鮮柚一個留皮去核,配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳(或黃耳)各一兩(50克),加數(shù)瓶蜜糖(最好選用能潤肺止咳的蜜糖)燉一日,常服能強健肺部。


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