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    七大補血食譜助你趕走貧血

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    俗話說:“十女九貧”,醫生也說“女人一生均易貧血”,這些絕不是危言聳聽,而是由于女性特殊的生理特點決定了其易患貧血。血液約占人體體重的8%左右,循環全身,擔負著運送氧和營養物質,載走二氧化碳和代謝廢物的重任。人們有時候常常感覺頭暈、乏力、耳鳴等等,那么注意了,你可能患了貧血。所以搭配合理的膳食對人們來說至關重要,要時時刻刻關注自己的健康,不要等患病了才知道后悔。

    推薦以下七樣家常的補血食物:

    1、蘿卜干:蘿卜干本來就是有益的蔬菜,它所含的維生素B極為豐富,鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物,它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

    2、龍眼肉:龍眼肉就是桂圓肉,任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

    3、胡蘿卜:胡蘿卜含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特別的營養素-胡蘿卜素,胡蘿卜素對補血極有益,用胡蘿卜煮湯,是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜,我個人的做法是把胡蘿卜榨汁,加入蜂蜜當飲料喝。

    4、面筋:這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應,面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。

    5、金針菜:金針菜含鐵數量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,鐵質含量豐富,同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。

    6、發菜:發菜的顏色很黑,不好看,但發菜內所含的鐵質較高,用發菜煮湯做菜,可以補血。

    7、黑豆:我國古時向來認為吃豆有益,多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑,其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好,如果是在產后,建議用黑豆煮烏骨雞。

    需要注意的是:貧血者最好不要喝茶,多喝茶只會使貧血癥狀加重。因為食物中的鐵,是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用,高價鐵轉變為低價鐵,才能被吸收。可是茶中含有鞣酸,飲后易形成不溶性鞣酸鐵,從而阻礙了鐵的吸收。其次,牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收,所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。

    在生活水平日益提高的今天,貧血病已向全世界發出了黃牌警告。世界衛生組織提供的數據顯示,在全世界近二十億患有貧血癥的人群中,女性占了二分之一,在女性中約有三分之一的人患有不同程度的貧血。在發展中國家懷孕婦女的貧血率更是讓人吃驚,竟高達四分之三,這不僅影響孕婦的身體健康,更影響到了下一代的身體素質。

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