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    如何制作青椒拌豆腐絲呢

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    涼菜不像熱菜那么熱,讓我們吃完之后總是滿臉大汗。而涼菜卻不然,我們吃完之后總是會感覺心情舒暢,不會有絲毫的不舒服 之感。而涼拌菜本身在夏天和秋季越來越受到人們的歡迎。涼拌不但清脆爽口,而且能最大限度保存蔬菜的營養(yǎng),更加綠色健康。今天教大家做一款混搭涼拌菜。

    主題:青椒拌干絲

    食材:青椒4個、豆腐干三塊、香油、白砂糖、食鹽適量

    做法:

    1.先將青椒去柄洗凈,用直刀切成細絲;

    2.把豆腐干用直刀切成細絲,把青椒絲一同放入開水鍋里焯一下?lián)瞥觯瑸r去水;

    3.倒入一個盆里,加入香油、白砂糖、食鹽拌和均勻即可裝盤。

    特別提醒:

    一、夏季吃涼拌菜開胃 但要注意衛(wèi)生

    夏季食欲不振,吃涼拌菜有利于開胃。不過涼拌菜的制作要講究衛(wèi)生,才能防治并從口入。做涼拌菜有四忌:制作涼拌菜的蔬菜忌不新鮮,制作涼拌菜的蔬菜忌不洗凈,制作涼拌菜的器具忌直接使用,忌在冰箱中久存涼拌菜。

    最近因吃涼拌菜而去醫(yī)院的例子不少,建議大家在做涼拌菜時需注意,如果瓜果不洗凈或僅用干凈的抹布擦擦是很不衛(wèi)生的,制成涼拌菜后有可能造成腸道。清洗的最好方法是用流水沖洗。

    二、涼拌菜混搭吃 清熱開胃

    涼拌菜不僅是一道菜,還可以混搭,既營養(yǎng)又美味,比如今天說的青椒拌干絲,中醫(yī)認為,辣椒入心、脾二經(jīng),可溫中散寒,開胃消食,能預(yù)防治寒滯腹痛,嘔吐,瀉痢,凍瘡,疥癬。而豆腐味甘性涼,入脾、胃、大腸經(jīng),含蛋白質(zhì)、脂肪糖類和鈣、鎂等,能清熱解毒、生津潤燥。

    兩者搭配在一起吃,實在是一道夏季難得的佳肴。

    火對應(yīng)心,心主血脈,如有心悸、胸悶、失眠、健忘、煩躁,甚至心前區(qū)疼痛等癥狀時,就需要養(yǎng)心了。

    心最強時間:11~13時 心最弱時間:21~1時 強心關(guān)鍵詞:養(yǎng)

    食療只是日常輔助調(diào)理,別過分依賴;若感身體不適,請盡快就醫(yī)。

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