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    南瓜有補血的功效,你知道嗎

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    南瓜是我們經常食用的一種蔬菜,它食用起來含有淡淡的甜味,特別容易引起人的食欲。而且它的營養價值豐富,除了含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素等必需氨基酸外,南瓜中還有“鈷”、“鋅”和“鐵”元素,要知道“鈷”可是構成血液中紅細胞的重要成分之一哦;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素,這些都是補血的好原料。

    南瓜中含有豐富的維生素B12,而人體缺乏B12會引起惡性貧血,這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。

    因為飲食不調、生活不規律,白領女性深受胃腸功能紊亂、胃潰瘍、便秘等疾病的困擾,其實這也可以通過食用南瓜得到改善。南瓜含有豐富果膠,可加強胃腸蠕動,幫助食物消化,還能黏附和消除體內細菌毒素和其他有害物質。

    烹飪時許多人愛將南瓜瓤丟掉,其實這是一個錯誤的決定,這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿卜素多出5倍以上。因此,南瓜在韓國人手里一點也不浪費,他們會在老南瓜里面連同南瓜瓤放上蜂蜜、大棗等,然后將南瓜蒸煮軟了以后,將濾下的汁液做成南瓜汁喝。

    南瓜的食療作用雖大,但是也不能吃太多,因為攝入過多β胡蘿卜素時,容易患上胡蘿卜素黃皮癥,使皮膚看上去黃黃的不健康。

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