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    使用固定筷子 遠離消化道疾病

    時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


      衛生:混用易患消化道疾病,筷子筒要經常消毒,筷子最好半年一換。

      人們越來越注意飲食衛生,但卻只有少數人養成了使用固定筷子吃飯的習慣。專家提醒,許多病菌都是通過筷子傳染的。一雙不干凈的筷子可能帶有幾萬甚至幾十萬個細菌和病毒,混用筷子且不注意正確的清洗方法,很容易導致消化道傳染病。

      現實生活中,大部分家庭吃飯時都是混用筷子的,而且清洗筷子的方法也不正確。如果長期使用這樣的筷子,就容易染上消化道疾病,如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。尤其是依附在筷子上的幽門螺旋桿菌,是導致十二指腸疾病、胃潰瘍的重要因素,甚至有引起胃癌的可能。一旦用這樣的筷子喂孩子吃飯或夾同一盤菜,會引起交叉感染。

      那么,應該如何避免因混用筷子而引起的消化道疾病呢?王鮮平主任認為,首先,一家人盡量不要混用筷子吃飯,最好能夠實行“分筷制”,不要讓筷子成為病菌傳染的“媒介”。特別是家中有甲型肝炎或戊型肝炎的患者時,一定要把筷子分開使用,隔離存放。要想分筷其實也很簡單,只要在筷子的材質和花樣、顏色上有所區別就行了。其次,清洗筷子要徹底。正確的清洗方法應該是:先用清水把筷子表面的油污沖凈,再用洗潔精仔細搓、洗,然后放入消毒碗柜中消毒、控干。在不少家庭中,一雙筷子使用兩三年是常有的事。然而筷子一旦用久了,表面會出現許多細小的裂縫,非常容易殘留細菌。因此,筷子最好半年更換一次。而且,筷子筒應該選擇鏤空透氣、不積水的,并經常清洗、消毒。

      另外,最好不要買涂漆的彩色筷子。油漆往往含有有毒的化學物質,尤其是黃色油漆,是用含鉛和鉻的黃色顏料配制而成。長期使用后,筷子表面的油漆會脫落,進入人體,危害健康。因此,大家最好選用天然材質的筷子,比如竹筷或本色的木筷。但是,由于材質的原因,竹筷、木筷不容易清洗,所以應注意保持清潔,定期更換,特別是要保持竹筷、木筷的干燥,否則更易被細菌污染。

    (實習編輯:郭玉萍)

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