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    盤點(diǎn):那些有助健康長(zhǎng)壽的家常菜

    時(shí)間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    我們懂得一個(gè)很簡(jiǎn)單的養(yǎng)生道理:山珍海味雖然美味又可口,可是往往帶給我們的不是健康。而現(xiàn)在,生活條件好了,物質(zhì)水平在提高,希望能長(zhǎng)壽的朋友們?cè)絹碓蕉啵裕覀円诒姸嗟氖巢睦镎页鲇虚L(zhǎng)壽功效的美味介紹給大家。

    在中國(guó)上千年的飲食傳統(tǒng)中,老祖宗們留下了一些本土食物,它們雖然看似不起眼,卻有助健康長(zhǎng)壽。比如松子——— 這小小的食物蘊(yùn)含著豐富的油脂,可以幫助排便、滋潤(rùn)皮膚。

    1、松子清腸潤(rùn)肌膚

    珍珠般的松子,在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛,向來被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份,不但可以幫助排便,還可以滋潤(rùn)皮膚。同時(shí),松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來源,含多元不飽和脂肪酸,可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。

    怎么吃最健康:松子熱量較高,平時(shí)撒點(diǎn)在飯菜上,每次一小把。

    2、大蒜消炎又殺菌

    在沒有抗生素的年代里,大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜,鹽用來補(bǔ)充礦物質(zhì),大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來,大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng),因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長(zhǎng)青春痘的人,不宜生吃大蒜。

    怎么吃最健康:避免空腹食用大蒜,可以利用煮、炒或做泡菜,減少它的辛辣刺激。或是搭配水餃、面食一塊吃,不容易傷胃。

    3、白菜止咳化痰還抗癌

    冬天萬(wàn)物凋零,白菜卻仍如同松樹一樣青翠,受到人們普遍歡迎。在中醫(yī)看來,白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn),白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,種類多,一年四季都能吃到,是最熱門的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節(jié),白菜豐富的纖維和維生素C,可以補(bǔ)足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質(zhì)的人,不適合大量吃生冷的白菜,如泡菜。

    怎么吃最健康:吃火鍋時(shí),別忘了盡可能多加點(diǎn)白菜,消解燥熱之氣。

    粥護(hù)胃補(bǔ)元?dú)?/strong>

    粥在熬煮過程中,已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中,因此很容易被消化吸收,適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變?nèi)f化,蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢,在滾燙粥里撒上青蔥,能預(yù)防感冒……此外,粥還可以協(xié)助藥物達(dá)到更好的療效,例如杏仁、茯苓等中藥材,必須與粥一起食用,才能讓藥效持續(xù),達(dá)到更好的效果。

    怎么吃最健康:熱粥最好,配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮咸粥更好,可以讓食物營(yíng)養(yǎng)精華一次被吸收。

    4、海帶幫助排便不長(zhǎng)胖

    熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維,比一般纖維更容易消化吸收,幫助順暢排便。最大的優(yōu)點(diǎn)是,海帶熱量低,作為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖,很適合愛美的女性。

    怎么吃最健康:海帶與醋最搭配,醋可讓海帶軟化,可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯,可以凸顯醋的酸味,口感更清爽。

    5、蕎麥降壓助睡眠

    蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物,可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié),是很好的護(hù)心食物。此外,其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫,纖維含量是一般白米的6倍,所以有“凈腸草”之稱。

    怎么吃最健康:可以將蕎麥面涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。

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