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    甘藍(卷心菜)

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    甘藍,俗稱卷心菜,為十字花科草本植物甘藍的莖葉。我國各地均有栽培。春、冬季采收,去根,洗凈用。

    [性味]味甘,性平。

    [功能]益脾和胃,緩急止痛。

    [主治]上腹脹氣疼痛,嗜睡,脘腹拘急疼痛。

    [臨床驗方]

    1、治上腹脹氣疼痛:卷心菜和鹽煮,每天500克,分2次服食。

    2、治嗜睡:卷心菜及籽,每天煮食。每日2次。

    3、治脾胃不和,脘腹拘急疼痛:卷心菜500克,絞汁,加飴糖或蜂蜜烊化服,每日2次。

    [用量用法]每次100-500克,絞汁,或作涼菜食。

    [營養與藥用]

    本品含葡萄糖蕓苔素、酚類,含硫的抗甲狀腺物質,較多的維生素U等。新鮮的卷心菜汁對胃、十二指腸潰瘍有止痛及促進愈合作用,且卷心菜中含有能分解亞硝.酸胺的酶,它能消除亞硝.酸胺的突變作用,故有一定的抗癌作用。卷心菜還可防治酒精中毒。

    [文獻參考]

    1、《千金要方·食治》:“甘平,無毒。久食大益腎,填髓腦,利五臟,調六腑。”

    2、《本草拾遺》:“補骨髓,利五臟六腑,利關節,通經絡中結氣,明耳目,健人,少睡,益心力,壯筋骨。祛心下結伏氣。”

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