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    雪蛤膏

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    雪蛤膏為蛙科動物“中國林蛙”之卵巢及輸卵管外部的一種半固體物質。中國林蛙生長于東北地區一帶,雪蛤膏含豐富的蛋白(蛋白補充產品,蛋白補充資訊)質(蛋白質產品,蛋白質資訊),維生素(維生素產品,維生素資訊)A、B、C及多種天然激素等,脂肪僅在8%,市面上出售的除有大小之分外,更有干剝及濕剝之分。干剝是將整雪蛤完全曬干后,再取出里面的雪蛤膏;而濕剝,則是在捉到后即時取下雪蛤膏。而干剝貨無論發頭或口感都較濕剝貨優勝。

    功效

    滋陰補腎,潤肺養顏,清肺,止咳化痰,病后虛弱,產后(產后產品,產后資訊)失調。

    挑選秘訣

    雪蛤膏以塊大,肥厚,黃白色,有光澤,不帶皮膜,無血筋及卵子者為佳,東北地區出產的雪蛤膏,浸透水時可膨脹10至15倍。另外,真雪蛤膏形狀為相互重疊的厚塊,色澤較光亮,質脆易碎,發大后晶瑩通透。假雪蛤膏多呈扭曲之管狀色澤較暗,水浸透后只膨脹4至5倍,發大后呈黃白色,不通透。

    浸發方法

    用清水浸發4至5小時(依大小而定),揀去雪蛤膏的雜質,然后加姜或陳皮出水約10分鐘備用。

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