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    健康選擇夜宵 吃對吃錯(cuò)關(guān)系睡眠質(zhì)量

    時(shí)間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    人們都知道,晚餐不能多吃,否則有害健康,容易增肥還影響睡眠;但是如果晚上要加班動(dòng)腦,睡得比較晚,少吃晚餐又勢必會(huì)造成一個(gè)麻煩——到了10點(diǎn)鐘以后就饑腸轆轆。有些人不管不顧,餓了就去買夜市小吃,又是烤串,又是啤酒的;也有些人隨便找點(diǎn)零食,餅干蛋糕膨化食品巧克力。其實(shí),盡管晚上最好不要那么疲勞地加班,但如果非要晚睡不可,夜宵的問題還是可以解決的,那就是“提前吃”。

    說到這里,在無需增肥的情況下,合理夜宵的要做到:

    首先,要低脂肪,少能量,營養(yǎng)價(jià)值高一些;

    其次,要容易消化,不給胃腸增加負(fù)擔(dān),不影響餐后的工作;

    第三,要有足夠的體積和足夠的飽腹感;

    第四,不要引起興奮,最好有利于后面的入睡;

    最后,吃起來還要令人愉快。

    符合這些要求的夜宵食物包括:

    ——熱牛奶,以及暖到室溫的酸奶。

    ——粥類,最好不是純的白米粥,而是添加一些延緩消化食材的粥,例如加入燕麥、蓮子、百合等食材,既能降低血糖反應(yīng),又能增加維生素和礦物質(zhì)的供應(yīng)。小米粥富含B族維生素和色氨酸,也非常適合用于夜宵。

    ——熱豆?jié){,在低能量下具有非常好的飽腹感,能及時(shí)緩解饑餓,同時(shí)又不會(huì)造成能量過剩問題。如能配合少量富含碳水化合物的食材則更好。

    ——熱湯面、碎疙瘩湯等高水分面食,可以少放一點(diǎn)面條和面疙瘩,添加雞蛋、少量肉末和蔬菜等,煮軟之后也是很好的夜宵選擇。

    ——純的五谷雜糧磨粉沖成的糊,只需熱水沖攪一下,吃起來很方便,營養(yǎng)價(jià)值較高,富含B族維生素,也有較好的飽腹感。

    此外,臨睡前不宜吃大量的食物:

    一、咖啡因 很多人都知道,含咖啡因食物會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng),還具有一定的利尿作用,是導(dǎo)致失眠的常見原因。

    二、辛辣食物 晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋蔥等會(huì)造成胃中有灼燒感和消化不良,進(jìn)而影響睡眠。

    三、油膩食物 油膩的食物吃了后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān),刺激神經(jīng)中樞,讓它一直處于工作狀態(tài),也會(huì)導(dǎo)致失眠。

    四、有飽腹作用的食物 有些食物在消化過程中會(huì)產(chǎn)生較多的氣體,從而產(chǎn)生腹脹感,妨礙正常睡眠,如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。

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