日常的蔬菜瓜果清洗方法，對去除食品中的農(nóng)藥殘留只起到微乎其微的效果。

浸泡水洗法：絕大部分農(nóng)藥難溶于水，此種方法僅能除極少量的農(nóng)藥污染。其次，水洗會造成水污染，形成農(nóng)藥殘留的二次污染。

堿水浸泡法：此種方法也僅能除極少量的農(nóng)藥殘留，同樣會造成二次污染。針對部分可溶性農(nóng)藥反而有害?？扇苄赞r(nóng)藥遇堿可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使農(nóng)藥毒性增強(qiáng)，例如，敵百蟲在堿性溶液中可變成毒性更強(qiáng)的敵敵畏。

去皮法：這種方法的局限是只能對部分瓜果表面的農(nóng)藥殘留進(jìn)行去除，對更多的蔬菜卻沒有辦法。同樣去掉的皮流入環(huán)境后也會造成進(jìn)一步的環(huán)境污染。

儲存法： 在實(shí)踐中，雖然農(nóng)藥本身具有緩慢分解的作用，但由于很多農(nóng)藥的自然降解時(shí)間長達(dá)幾十年甚至上百年，所以此種方法不可用。

使用洗潔精、洗潔凈： 對待這個(gè)問題要從多層面考慮。清洗劑都含有表面活性劑，去油能力較強(qiáng)，是化學(xué)藥劑類，若長期攝入這類物質(zhì)，則會對人體可能產(chǎn)生蓄積性毒害。

臭氧去除農(nóng)藥殘留： 從科學(xué)原理方面看此種方法目前仍然有待論證，臭氧在家庭應(yīng)用中的主要功能表現(xiàn)在殺菌、消毒方面。臭氧具有光譜殺菌性能，是一種無毒氣體。臭氧的副作用主要因?yàn)樗膹?qiáng)氧化能力，在濃度高于1.5mg/l以上時(shí)，人員須離開現(xiàn)場，否則會造成呼吸系統(tǒng)的應(yīng)激性反應(yīng)，嚴(yán)重的會造成可逆性傷害，鋁、鉛等金屬與臭氧接觸會產(chǎn)生氧化腐蝕現(xiàn)象。國外的相關(guān)測試顯示，臭氧濃度要達(dá)到5-30mg/l才會對果蔬殘留農(nóng)藥起到一定的作用。然而只要超過濃度1-2mg/l臭氧水的浸泡就會使果蔬漂泊并且嚴(yán)重破壞營養(yǎng)。