夏季花茶雖好喝，但茶里的花卻不可以隨便食用，例如夾竹桃和萬年青的花就會導致人;韭菜殘留量普遍較高，故建議在食用前先用鹽水浸泡;初夏蠶豆剛上市，但蠶豆病史的人以及三歲以下的男童一定要禁食新鮮蠶豆……小編和大家一起認識夏季應避開的四種食物。

1.鮮花

到了夏季百花爭奇斗艷，我國中醫經常會把一些花采摘后經過一些處理再研制成酒以及花茶，但并不是說所有的鮮花都可以用來釀酒以及泡茶的。花的種類不同其屬性也就不同，如果在不了解的情況下就隨意拿來泡茶，很容易引起。

比如夾竹桃的花就不能隨意拿來泡酒以及食用，在這花里面含有多種糖甙毒素;而在萬年青的花和葉中也含有草酸、天門冬毒素，食用以后都會出現不同程度的反應。

2.韭菜：

韭菜原先是北方人每餐必不可少的香料，而現在南方也逐漸興起吃韭菜的熱潮，韭菜秉著其美味以及高效的營養被我國人民所接受。

但近日在國家食品安全部門的抽檢中卻發現在韭菜中含有有機磷殘留量普遍較高，這類物質進入人體后會引起神經功能紊亂，通常的患者會出現多汗、語言失常等癥狀。

注意：在食用韭菜之前最好是能將韭菜放入淡鹽水中浸泡半天以上，這樣才能將韭菜中的一些殘留給排除干凈。

3.蠶豆：

隨著初夏大量新鮮蠶豆的上市，又到了一個蠶豆飄香的季節，但像一些家中有蠶豆病史的人以及三歲以下的男童一定要禁食新鮮蠶豆。這兩類人群如果不小心誤食，很有可能就會出現顯著和血紅等癥狀，即為急性溶血性，出現這些情況后一定要及時去醫院進行搶救。

4.腌醬菜：

清脆爽口的腌醬菜是很多家庭一日三餐的餐桌上必不可少的，但這些小菜卻不健康，在制作過程中普遍使用過量的苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，這些使用超標人工合成防腐劑的食物會給人體造成很大的傷害。

夏季養生除了要注意食物的衛生以及健康以外，同時還應該預防，在平時可以多吃一些具有消暑功效的食物，比如黃瓜、西瓜、苦瓜等。