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    體弱者秋季吃魚進補:鯽魚有清熱解毒功效

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    秋季是體弱者進補的好時機,魚則是進補的最佳水產品。其蛋白質含量為豬肉的2倍,且屬于優質蛋白,人體吸收率高。魚肉中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中含量雖低,但其中的酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷,能有效預防癥。

    祖國醫學認為,吃魚要對癥,對癥吃魚,它的食用和醫用價值才能顯現出來。下面列舉常見魚類的藥用性能和食療作用,供選擇食用時參考。

    鯽魚:味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳,清熱解毒等,主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。

    帶魚:可補五臟、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。可用作遷延性炎、慢性炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚,保持皮膚的潤濕與彈性。

    青魚:有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力、胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素,還有防癌抗癌作用。

    鯉魚:味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等癥。

    草魚:又稱鯇魚,有青鯇、白鯇兩色,味甘性溫,有平、祛風、活痹、截瘧之功效。古人認為,鯇魚肉厚而松,治虛勞及風虛,用其頭蒸食尤良。

    泥鰍:味甘性平,有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質細嫩,營養價值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。可治濕熱、小便不利、病后盜汗等癥。

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