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    吃早餐有講究 4種吃法小心要你命

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


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    很多人都知道要吃早餐的重要性,但不少的人卻沒有做到,無非就兩個借口,一是忙,二是不想吃。殊不知這些所謂的借口都是你健康的“殺手”為。了健康,我們的吃早餐還得吃,且健康的吃。

    會致命的早餐吃法

    調查顯示,38.54%的人不能堅持每天吃早餐,4.16%的人甚至從來不吃。研究發現,不吃早餐,大腦會釋放出需要高熱量的信號,導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長期如此,肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。美國哈佛大學的研究還證實,這種做法會使患心臟病危險增加27%。

    每天吃早餐是健康的生活方式,沒時間、沒胃口、控制體重等都不是合理的借口。應專門留出一個固定的早餐時間,培養吃早餐的習慣,家長的言傳身教、家庭成員的相互影響都至關重要。

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    早餐吃太快,患癌風險高

    早餐吃太快患癌風險高

    調查中有60.42%的人在10分鐘內吃完早餐,5分鐘內吃完的占9.38%。狼吞虎咽最直接的影響是消化不良。研究指出,咀嚼不細,胃腸負擔加重,患上胃食管反流的幾率大大增加。吃飯太快無法激發腦神經活動,人會變笨。日本大阪大學還研究發現,吃飯速度太快會導致肥胖幾率翻倍。而且,多數人不顧食物太燙就匆忙吃完,長期高溫飲食可能會誘發癌癥。越來越多的研究顯示,飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。

    早餐最好安排在6:30~8:30之間,用15~20分鐘的時間在家吃完,養成健康、規律的作息習慣。頭天晚上可以先把食物做成半成品,早上煮湯熱飯的時候,見縫插針地洗漱、收拾,就能為吃早餐騰出時間。

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    早餐不營養,反應跟不上

    早餐不營養反應跟不上

    早餐不僅要吃,更要吃好,但調查發現,國人普遍不夠重視早餐的營養搭配,吃的內容較單一。早餐質量差,造成血糖水平相對較低,不能及時為大腦提供充足能量,易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題,大大降低工作和學習效率。吃得單一會導致機體缺乏必需的維生素、礦物質等,甚至嚴重阻礙血液循環。早餐吃得越豐盛,血糖、血脂控制得越好,減肥效果也越顯著。

    早餐攝入的能量應占到全天總能量的25%~30%。高質量的早餐營養搭配應該做到“四有兩不要”,即有淀粉類主食;有富含蛋白質的奶類、蛋類、豆類;有蔬果;有一勺堅果;不要油炸食品;不要燒烤或熏制品。

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    就餐環境差,安全隱患大

    就餐環境差安全隱患大

    調查中發現,有57.29%的人常在外吃早餐,其中“在路邊攤購買早餐,邊走邊吃”的占14.58%,“在學校或公司飯堂吃”的占17.71%,“買回學校或辦公室匆匆解決”的占25%,這其中存在不少安全隱患。邊走邊吃為“病從口入”提供了機會,而且,會讓胃很不舒服,影響到它的正常消化,最終導致胃炎,甚至出現胃下垂。在公交車上吃早餐也不安全,研究發現,公交車扶手上每10平方厘米就有380個菌落,包括大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。在車上吃東西,如遇到加速、急剎車,還可能造成嗆噎、咬舌等意外。還有不少人一邊工作一邊胡亂塞幾口,這樣不集中精力吃飯的行為,會引起消化不良,增加肥胖風險。

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    早餐街頭買,衛生難保證。

    早餐街頭買衛生難保證

    調查發現,街頭早點攤衛生條件堪憂,很多攤主都是一邊找錢一邊加工食品,攤子多設在路邊,灰塵、汽車尾氣“此起彼伏”。炸油條、油餅需要大量用油,小販很可能用地溝油。即使正規油,經反復烹炸,有害成分也會越聚越多。多數早點攤提供的塑料袋質量不過關,將高溫食物裝入其中,會析出重金屬和化學物質,有致癌危險。

    看完本文有何感想,還會用那些存有健康隱患的借口來推遲吃早餐嗎?關注健康的人都不會疏忽這些小細節。

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