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    各種營(yíng)養(yǎng)排名第一的綠葉菜

    時(shí)間:2024-10-13  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們一致認(rèn)同,綠葉菜是營(yíng)養(yǎng)的寶庫(kù)。它們熱量低,尤其富含維生素C、葉酸、維生素K等營(yíng)養(yǎng)素。近日,美國(guó)《健康堡壘》網(wǎng)站對(duì)所有綠葉菜進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)排名。讓我們看看,誰(shuí)是前兩名?

    維生素C。第一名是甘藍(lán)菜。芥菜、蘿卜纓、小白菜并列第二。

    對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō),深綠色蔬菜是人們獲得維生素C的最主要來(lái)源。維生素C能提高免疫力,預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng),保護(hù)牙齒和牙齦等,并能讓皮膚白皙。

    葉黃素。第一名:甘藍(lán)菜。第二名:蒲公英。

    深綠色蔬菜都含有葉黃素,這種營(yíng)養(yǎng)素能保護(hù)視力,并能阻止老年黃斑變性,同時(shí)對(duì)預(yù)防心臟病和中風(fēng)也很有效。甘藍(lán)菜中葉黃素的含量,是同樣重量菠菜中的7倍。

    葉酸。第一名:蘿卜纓和芥菜。第二名:菠菜。

    葉酸是人體新細(xì)胞生成和保持的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)孕婦和嬰兒非常重要。同時(shí)它還能預(yù)防心臟病、癌癥和貧血癥。

    維生素K。第一名:甘藍(lán)菜。第二名:蒲公英。

    深綠色葉菜通常都含有很高的脂溶性維生素K。這是一種很重要的凝血?jiǎng)瑫r(shí)還能強(qiáng)壯骨骼。人們都以為菠菜中維生素K很多,但仍只有它們的1/3左右。

    維生素A。第一名:甘藍(lán)菜。第二名:蘿卜纓。

    維生素A對(duì)保護(hù)視力作用重大。同時(shí),它還對(duì)骨骼生長(zhǎng)、生殖健康和皮膚健康很有用,并且能幫助免疫系統(tǒng)抗感染。

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