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    最“刮油”食物有啥

    時(shí)間:2024-10-13  來(lái)源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    每當(dāng)人們面對(duì)豐盛的餐桌,品味山珍海味,飽餐大魚(yú)大肉時(shí),對(duì)一些瓜果蔬菜卻視如莫見(jiàn),其實(shí)這些瓜果蔬菜皆有著餐桌上的“降脂藥”之美譽(yù)。

      黃瓜:清脆可口,具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進(jìn)腸道排出食物廢渣,從而減少膽固醇的吸收。

      黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì),可以抑制體內(nèi)糖類(lèi)轉(zhuǎn)變成脂肪,有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的功效。

      茄子:含有多種維生素,特別是紫茄中含有較多的維生素P,能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性,提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明,茄子能降低膽固醇,還能防止高脂血癥引起的血管損害,可輔助治療高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等病癥。

      綠豆:夏季清暑佳品,具有降低血脂、保護(hù)心臟、防治冠心病的作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明顯減輕冠狀動(dòng)脈粥樣硬化病變。臨床實(shí)踐也證明,高脂血癥患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

      香菇:具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止便秘,減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì),能促進(jìn)膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

      番薯:營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),適量食用番薯能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,使皮下脂肪減少,避免出現(xiàn)過(guò)度肥胖。要注意的是過(guò)多攝入番薯可使進(jìn)食的總熱量增加,反而不利于降低血脂。

      山楂:主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分,具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物,故不宜空腹食用,亦不宜過(guò)多久食,最好在飯后食用。

      蘋(píng)果:國(guó)外有項(xiàng)研究表明,一天吃一個(gè)蘋(píng)果,可使冠心病死亡的危險(xiǎn)性下降一半,這歸功于蘋(píng)果中所含的類(lèi)黃酮。類(lèi)黃酮是一種天然抗氧化劑,通過(guò)抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。此外,蘋(píng)果中的果膠也可以降低膽固醇水平,因此有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。雖然肥胖的成因,大多因人而異,但在中醫(yī)認(rèn)為,肥胖是由肝水疏泄失勻,脾胃受制,水濕不運(yùn),痰脂停所致,故此應(yīng)從食療開(kāi)始,調(diào)理好體內(nèi)機(jī)能。

      脂肪也分很多類(lèi)型,包括浮脂、聚脂及贅脂等。它們能于人體“肆虐”,主要是由于體內(nèi)某些內(nèi)分泌不足。因此,減肥最根本的方法,就要從控制內(nèi)分泌著手。在大自然里,不少材料都有助于達(dá)到致內(nèi)分泌平衡的作用,以抑制脂肪產(chǎn)生。所以,只要懂得食用,就自然不會(huì)發(fā)胖。否則,身體內(nèi)的“脂肪制造機(jī)”一樣會(huì)不停運(yùn)作,年終無(wú)休。

      天然中藥減肥食物

      主打冬瓜:

      冬瓜含有糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富,既可以用來(lái)煮湯、做冬瓜蠱,也可以腌制成糖瓜冬等,且更可以入藥治病。

      中醫(yī)認(rèn)為冬瓜味甘,性微寒,無(wú)毒,有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。常食冬瓜對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效,治療水腫腹脹,效果尤為顯著。

      降脂食物:

      血脂(包含脂肪、膽固醇、磷脂和游離脂肪酸)的高低與飲食有關(guān),故高血脂者宜多吃降低血脂的食物,以防止血液中的膽固醇和甘油三脂過(guò)高,使血液粘滯,血流緩慢,形成冠心病。

      1、食用香菇、蘑菇、草菇,可促使膽固醇分解和排泄。

      2、常吃大蒜可抑制血小板凝結(jié),防治冠心病。

      3、綠豆含有“植物固醇”,能抑制膽固醇的吸收,并促使膽固醇從糞便中排出。

      減肥零食:

      果仁類(lèi):咸干或咸脆花生、腰果、榛子、開(kāi)心果、生曬或酥制核桃肉、蜜制棗等。

      咸肉和魚(yú)干:如豬肉干、牛肉干、銀魚(yú)干等。

      豆制品:如豆腐干、黃豆干、蠶豆干、齊札蹄(腐皮制)、黑醋大豆等。

      涼果:陳皮梅、嘉應(yīng)子、話(huà)梅、咸金桔等。

      酸水果:楊梅、蕃茄、酸葡萄、酸梅等。
     

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