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    養(yǎng)生食譜:脾虛患者食療參考方

    時(shí)間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


    脾虛屬于中醫(yī)術(shù)語,一般泛指因脾氣虛損引起的一系列脾生理功能失常的病理現(xiàn)象及病證。脾虛患者最明顯的一點(diǎn)面部癥狀就是面色暗黃無光。脾虛不僅影響一個(gè)人的外部美感還會導(dǎo)致人的體型過胖或者過瘦,消化不良并且容易拉肚子。

    脾虛則水谷稍微無以傳輸運(yùn)化。五臟六腑和四肢百骸就得不到儒養(yǎng),從而出現(xiàn)面色萎黃、精神疲憊、身倦乏力、食后困倦、食少乏味;或食后作脹,大便搪瀉;或谷食不化、四肢欠溫、氣短怯冷,婦女脾虛帶下;舌質(zhì)淡胖,邊有齒印;脈細(xì)弱無力等一系列脾虛表現(xiàn)。

    【脾虛的人如何選擇食物】

    宜食具有補(bǔ)脾益氣、醒脾開胃消食的食品,如粳米、燦米、鍋巴(焦鍋)、意米、熟藕、粟子、山藥、扁豆、證豆、葡萄、紅棗、胡蘿卜、馬鈴薯、香菇等。

    忌食性質(zhì)寒涼、易損傷脾氣的食品,如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心芹菜、筧萊、茭白、葛筍、金針菜、柿子、香蕉、批把、梨、西瓜、綠豆腐、肢麥等。其中味厚滋膩,容易阻礙脾氣運(yùn)化功能的食品有鴨肉、豬甲魚肉、牡頗肉、牛奶、芝麻等;利氣消積、容易耗傷脾氣的食品有養(yǎng)山檀、蘿卜、香菜等。

    【食療參考方】

    ①粳米粥。

    粳米50克,葡萄干10克,以適量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄干,共同燉煮至稀爛即可。

    ②番薯。

    俗稱甘薯、山芋、紅薯。性平,味甘,有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用。《隨息居飲食譜》中說:“煮食補(bǔ)脾胃,益氣力,御風(fēng)寒,益顏色。”《綱目拾遺》認(rèn)為番薯能“補(bǔ)中,暖胃,肥五臟”。脾虛之人,可用番薯當(dāng)主糧,常食之。

    ③大棗。

    性溫,味曾,有補(bǔ)脾胃、益氣血的作用。早在兩干多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有“大棗安甲養(yǎng)脾”的記載。李時(shí)珍稱“棗為脾之果,脾病宜食之。”對脾虛便搪、胃弱食少、氣血不足之人,最宜經(jīng)常服用大棗。

    健脾也可用山藥、白術(shù)、意米、土豆、白扁豆、紅薯等,通常是長在地里深處的都可以健脾。用它們熬粥、婉肉、單煮均可,如果放一點(diǎn)荷葉,效果會更好。

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