如何解除油膩：

　　吃些水果

　　不少水果有解油膩作用，例如木瓜有“百益果王”之稱，它富含17以上氨基酸及豐富的維生素C及鈣、鐵等，特別是含有獨特的蛋白酶，對含有蛋白質的食肉類有較強的軟化作用。如果將木瓜與肉類一起燒，不但容易燒酥，且可以減少油膩感。木瓜有青木瓜及紅木瓜兩種，而青木瓜含有更多的木瓜酶，有更好的解油膩作用。飯后吃木瓜能解除油膩的感覺;山楂有增加冠狀動脈血流量，降低血膽固醇，促進代謝的作用;蘋果含豐富的鉀，富含的果膠具有降低血中膽固醇作用，對解油膩有好處;香蕉也有、解毒、解油膩作用。

　　吃些蔬菜

　　蔬菜中的膳食纖維有促進胃腸蠕動、解除油膩作用，特別是蘿卜、洋蔥效果好，不僅能獲得維生素C，還有較強的解油膩、助消化的功效。尤其是吃生蘿卜，對胃部脹滿有緩解作用。

　　有的餐館在上菜先供應小碟生的醬油蘿卜“開胃菜”，就是起樣的功能。洋蔥幾乎不含，有平、的功能，能減少油膩感和抑制高飲食引起的膽固醇升高。

　　飲水果和蔬菜混合汁

　　果蔬汁可補充人體所需的維生素、礦物質和抗氧化劑，保持良好的新陳代謝環境。在餐間或飯后飲用果蔬汁，能起到解酒、消食、解油膩的作用。

　　吃過于油膩的食物會影響健康

　　這個問題其實很簡單，對于而言，身體健康的很重要的先決條件就是達到體內的水油平衡，因此便有了“女人是水做的”說法。如果在某一個時間段過量食用油膩食物，并且不能及時補充水份，會直接導致、面部和皺紋等問題的出現，而這種種的狀況，實際上都是由特有的內分泌系統產生的，而內分泌系統的各種變化，會直接關聯到的健康。所以我們不難得到一個結論：過量食用油膩食品，絕對能影響到的健康。